回覆列表
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1 # 皓月紫光
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2 # xiaoping在陋巷
品一杯好茶，可以直觀地觀賞茶色，品味茶香。而回甘，是茶湯飲罷，入口的苦澀過後，而在口腔齒頰感受到的香甜，所謂苦盡甘來。所以，人們經常以品茶感嘆一種人生，在歷經磨難後，迎來了幸福生活，這體現的正是苦盡甘來！也正因為茶的回甘，也有人感嘆道，人生如茶，儘管不會讓你苦一輩子，但肯定要苦一陣子！
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3 # 嚮往拉薩的風
能夠回甘的茶是好茶！但是能回甘的茶不耐衝！因為能回甘的茶是取茶葉之精華，也就是茶心(嫩 葉)並且還跟茶的產地有關，土壞，氣候，管理，加工等多種因素結合！品茶是一種放鬆和享受，也是一種文化！因為在品茶的過程，很多複雜的問題可迎刃而解！我是潮汕人，喜歡喝功夫茶！我現在喝的茶都來自海南省的五指山茶(我有這個條件，我在那裡生活過)，我比較喜歡喝綠葉。五指山茶的好處就是不用農藥和化肥，自然生長，可以採摘 才搞！純綠色產品，甚至可以算野生的，對健康有益。茶葉的包裝也很簡單！我要的是茶而不是包裝。茶的品質和價格那要看你和賣茶人的關係了！哈哈哈……
1.茶給我們的四種感受 “澀、苦、鮮、甜” 想要知道喝茶回甘的原因,我們必須要先來了解一下茶湯裡都有哪些物質。茶的味道是在多種物質作用下形成的多味綜合體,所以茶給我們的感受可分為 “澀、苦、鮮、甜” 四種。 首先...
2.通常情況下的回甘有這幾種情況: (一)回甘是口腔的一種錯覺,即對比效應 也就是苦盡甘來。茶湯中含有許多咖啡因、綠原酸、兒茶素等...
3.茶湯的口感與個人品評的差異 茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚,三種呈味。
字面解釋就是回味甘甜，比如優質的鐵觀音呷後初苦有澀，飲下幾秒後苦澀快速褪去，而後竟感唇齒香甜。