-
1 # 田由甲
-
2 # 史華春說滷菜
從你提出的問題，可以看出你對滷菜還不瞭解，如果想去做！1，你需要找個在你附近生意好的師傅，向他(她)學習整個從做到賣的流程，不可卻少！
2，店面的位置：店面的位置能確定你需要做的口味，如在學校附近，基本以小孩愛吃的為主，在小區的要做全面一些，菜品和口味都是要附合你當地的習俗為主！要創新也只能慢慢來，如果菜品和口味一下和當地不和，你就難以生存！
3如店面裝修時，就可以做一些宣傳，介紹。讓流動的、和周邊的人群、都知道你要賣什麼，有什麼特色，要讓你的店開業時有人氣！可以做點小活動！如果一把這些流程都做好了，不愁沒生意做！
利潤要看在什麼區域，如果在農村利潤低點，一般百分之三十，在城市鬧市區可能一倍多，不過城市房租費高。做什麼生意都是要做人好了，做長了才能賺到理想的數字！
我是史華春，有想法找我聊
聊唄 -
3 # 馬6財
做滷熟食，店不用太大，有操作檯和展示臺就可以，地方不能太偏，味道質量要保證，然後就是服務和嘴甜……
我以前開過一個肉鋪，主打豬頭肉和豬蹄，加上一些素菜（葷素搭配）都是自己加工（所有工作一個人），味道還可以，在市場租的房子（附近小區很多）賣熟肉的好幾家，他們不調菜，我不怕麻煩調菜，每天小一千，除去所有費用平均一月萬以上。後來市場改造就不幹了。
最後告訴你一點：做熟肉有點累，良心也很重要，多觀察別人，在自己的食品味道可以的情況下，服務比他們好（就上說的調菜）！堅持一下，實在不行，再放棄。
-
4 # 複合川調踐行者
關於熟食利潤怎麼樣，我個人認為是比現在大部分餐飲業利潤高，人工房租能耗裝置投入遠比做麵館中餐低，做好滷菜與四川涼拌菜！做熟食攤位每天只做下午3個小時，在成都這邊菜市和小區門口營業額大致在1200元到2000元不等！口味非常重要，做熟食不用做刻意宣傳，回頭客活廣告最好！
-
5 # 滷三國熟食滷味加盟
現在滷煮熟食是比較吃香的 現在生活節奏快 工作時間也長 很多年輕人都會直接買份直接帶回來直接食用了 還是挺火爆的 現在利潤可以說是對半分
自己滷製 想鴨脖鴨爪 主要看你們當地的進價是如何 然後在根據你們當地市場定價 差不多都會有百分之五十的利潤 到時候可以選擇在超市裡面 或者學校附近 或者公司集中的地方 人流量大的地方開店 所以前景還是挺大的
回覆列表
一般熟食店，只要你味道好，地理位置好。生意還是可以。毛利潤在百分之四十，熟食店一般不需要太大的門面，投資小。一般夫妻兩就可以了。很適合夫妻小本創業。