開店不難創收難。

如果您有產品OK，沒有產品您可能需要去學習買配方或者加盟吧，現在的加盟，套路滿滿呀。

店鋪，這個來說分城市、商圈，小吃店需求不高吧，30-50平？一線城市，熱門商圈稍貴一些，一般商圈也就成了，熱門基本也進不去。付三押二，需要準備小十萬。當然是在沒有轉讓費的情況下。其他城市不知道，上海這個轉讓費呀。我曾經二十四平郊區八萬轉過來過。

裝修備貨，裝修、餐具、裝置、菜品等等這塊往少了說您也得準備5萬吧。當然如果您全轉過來的能少一些。

人員工資，2-3個人得有吧，不能只備出一個月工資吧，3-5萬得準備出來。

雜七雜八在有個備用1-2萬，加一加您怎麼也至少得有個二十多萬吧。

店開了這才只是開始，如何讓門店盈利，儘快資金週轉，這個需要費一番功夫了。

特色小吃太多了，這裡舉兩個我自己的例子。

開在小區門口的過橋米線店：

60平方

房租：3850元/月×6個月＝23100元

煮麵爐：800×1＝800元

電氣湯鍋：800×1＝800元

冰櫃：2300×1＝2300元

保鮮櫃：1800×1＝1800元

操作檯：500×1＝500元

消毒櫃：850×1＝850元

桌椅：200元每套×8＝1600元

碗筷：50元每套×20＝1000元

湯勺以及其他用具：600元

打包盒及餐具：350元

初期基本花銷：33700元，人工水電沒有算進去，基本成本變化在因所選商鋪的面積大小地理位置的高低。

小區外冷串店：

40平

房租：2500×6＝15000元

湯鍋：800×1＝800元

小冰櫃：1600×1＝1600元

大展示櫃：3000×1＝3000元

小消毒櫃：500×1＝500元

桌椅6套：200×6＝1200元

大碗：55×10＝550元

打包紙杯：500個×125元

竹籤：70元

煤氣灶：450×1＝450元

鍋具及其他工具：700元

初期基本花銷：23995元。

這兩個例子裡面含有的都是開這兩種小吃店必須的裝置，具體成本以房租高低不同來改變，但是裝置價格不會變化太多。如果是買二手裝置，價格能便宜三分之一左右。

過橋米線和缽缽雞就是圖片上面這兩種，如果過橋米線是改良過的那種用砂鍋的，碗的價格能便宜一半。