大白兔奶茶快閃店所謂涉嫌無證經營的事件，其實是消費者對經營的主體、性質、快閃店定義不清楚，官方定性說明資訊不對等造成的。

先來舉兩個例子，提兩個問題。

成都每年舉辦的全國糖酒會招展，面對的是全國數萬家食品生產經營廠商，他們在酒店、會展中心參展，是否都要在參展所在的酒店房間、參會展位辦理營業執照，可不可行？

沃爾瑪超市、凱德來福士廣場在自己商場區域內組織商家做食品試吃，新品推薦活動，是否要再辦理獨立的營業執照？而且活動時間很短？有沒有必要？

答案其實很簡單的，太多了辦不了執照也沒必要辦理。因為這種性質的經營活動週期較短，並且經營的主體是展會方、商場方、產品方也就是廠商，由他們組織在一起形成了一個經營模式。而快閃店其實是這樣一個模式的組織形態。這種形態和長期生產經營某一產品和服務不同，後者必須取得執照方可開業。

大白兔奶茶快閃店其實就是這樣一個情況，它的所有資質，包括食品經營許可證、生產許可證、廠商執照、商家證照都是齊全的，有相關工藝流程。最主要的是已經向市場監督管理局提交了備案，才進入現場組織快閃店，一切都是合法的。補充一點，現場的營業製作人員都具有健康證，市場所也做了產品抽樣檢驗，也都沒有問題。因此，從法律層面來說，大白兔奶茶快閃店事件是個誤會，但快閃店如果能夠將相關證件全部張貼在現場，應該會更好些。另外大白兔奶茶這個產品再更好一些，那就沒得說了。另外快閃店可不是幹完一票就閃人的意思，它的性質就是不在同一地方久留，而是尋求那些優質商業區，設定臨時性鋪位，使零售商在短期內推銷產品，從而圈住季節性消費者的一種店鋪形式。

從趨勢上來說，快閃店今後會成為一種十分重要的商業形式。因為這種季節性，本身就是有爆品性質，並且更容易吸引消費者，在消費習慣和商業模式顛覆的今天，往往短平快更適合市場和顧客的口味。