飲酒時中國經久不衰的文化；亂世飲酒，壯豪情濟救蒼生，盛世飲酒，歌太平以謝天地。情緒漲落，飲酒如是，豪氣與悲慼同在，盡寫臉上，或紅或白？

飲酒後臉紅與臉白到底時什麼原因呢？

首先來說說酒精在體內的代謝：

喝酒後，酒精在胃和小腸完全被吸收，98-99%的乙醇（也就是酒精）在肝臟代謝，僅少部分經腎臟以原型排出。乙醇在肝臟先代謝為乙醛，乙醛再次被代謝為乙酸，乙酸變成乙醯輔酶A，進入三羧酸迴圈，最後產生ATP及水。在代謝為乙酸的過程中，需要乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶幫助才能完成。

臉紅的原因：

飲酒後臉紅主要是因乙醛的代謝障礙，導致乙醛在體內堆積，使面部毛細血管擴張，出現面部潮紅。代謝障礙的原因時乙醛脫羧酶的缺乏，為編碼該種蛋白酶的基因缺失所致。

臉白的原因：

臉白主要在大量飲酒後，其一為飲酒後血液稀釋的結果；另外就是大量飲酒後，血糖降低，可以出現臉色蒼白/心慌 冷汗等。

那上述情況能不能多喝酒呢？

臉紅者自然不能多喝，因乙醛代謝障礙，乙醛在體內堆積，會毒害各個器官，研究發現其大大的增加腫瘤患病風險。而喝酒後臉色蒼白者，說明酒精等在體內代謝排洩緩慢，而且容易大醉及出現低血糖不良事件，同樣不宜多喝。

少量飲酒有助於身體健康，也可怡情，但無論在何時，均不推薦大量飲酒，一來飲醉後，情緒失控，極易犯錯誤，落人笑柄；二來飲酒後容易出現各種突發事件，近期BMJ文章指出，飲酒後大大增加了全因死亡風險。

那麼喝酒上臉和喝酒不上臉，到底是前者能喝還是後者能喝呢？。有的人喝酒臉紅，但是過一到兩個小時之後面部又恢復正常。這是被是被身體給代謝掉了，臉色才會恢復正常。

並不是所有人喝完酒都會臉紅，有的人喝酒就不臉紅。但是有的喝完酒之後臉色會發白，這種也是不好的，因為身體中缺少一種物質。都是靠肝臟的氧化酶會氧化，，不管酒量好不好，因為飲酒後酒精會透過消化道進入血液，除了小部分透過呼吸道和尿液排出，大部分透過肝臟代謝，喝酒對肝臟、心血管等都有不良影響，過量喝酒可導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝病，因此飲酒要限量。

1. 喝酒臉紅：身體裡缺乏乙醛脫氫酶，臉紅是乙醛造成的。乙醛有使毛細血管擴張的功能，喝酒臉紅就是因為乙醛使我們臉部的毛細血管擴張。

2. 喝酒臉白:喝酒臉白的人體內既沒有乙醇脫氫酶，也沒有乙醛脫氫酶。喝酒臉白的人因為是在用體液稀釋酒精，所以乙醇會有機會進入血液，乙醇吸收入血液會干擾體內蛋白質、脂類、糖類等營養物質的正常代謝。