回覆列表
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1 # 逗比青年譚小洋
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2 # 欣動美食
可以 味道不知道怎麼樣 但是營養價值很豐富 配上胡蘿蔔和玉米 可以寬中下氣 調中開胃 健脾正好可以緩解榴蓮和雞的香濃味 。
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3 # 阿成呵呵樂V美食哥
可以放
榴蓮雞煲的用料
#材料 雞 1只榴蓮肉 適量薑片 適量鹽 適量清水 適量#湯料:紅棗、枸杞、桂圓乾各適量(沒有可不加) #蘸料:蒜蓉、香菜、醬油、油
榴蓮雞煲的做法
2、將熬高湯的材料進行焯水,去除浮沫。
3、加入幾片薑片,1.5升的清水熬煮。 注意: ①如果用明火,火力比較猛,水分蒸發多,熬1個小時即可。 ②如果用電飯煲慢燉,火力比較弱,水分蒸發少,熬2個小時即可。
熬好的雞湯清澈透亮,取出雞骨和薑片即可。
4、鍋裡倒入高湯、榴蓮肉、薑片、枸杞、紅棗、桂圓乾,大火燒開。 注意:榴蓮肉可以根據個人喜好放,我這裡放了600克榴蓮肉,最後湯會很濃稠,一般放300克左右的肉就可以了。
5、燒開後,放入雞肉,把雞肉煮到徹底熟透,加適量的鹽調味即可出鍋。 注意:這裡的水要沒過雞肉,如果雞湯不夠多,可以適量加清水。
6、雞肉直接吃是不夠鹹的,雞湯不建議放其他調味料和香料,因為湯是精華,可以直接喝的,只要少許鹽調味就可以了。 附上一個蘸料的做法: ①蒜蓉、香菜碎放碗中。(喜歡辣的可以放點小米辣) ②適量的油燒熱,倒入步驟①中,趁熱攪拌均勻。 ③倒入適量的醬油攪勻即可。
嗯,是可以的,但一般是分開放的,一般放胡蘿蔔就不會放玉米。
榴蓮殼煲雞做法
準備材料:胡蘿蔔、土雞半隻、榴殼(白色的瓤部)適量、枸杞、北蟲草、姜、香菜、料酒。
步驟:
1、取肉雞半隻,洗淨。
2、榴蓮剖開,取出果肉,用刀將白色部分取下。
3、胡蘿蔔去皮,洗淨,均勻切塊。
4、加入適量的水、料酒、薑片。水量以沒過肉雞表面為宜,水量一次加足。
5、大火燒開後,湯麵上的浮油撇去,加入適量的鹽,用微火燉1小時。
6、可加入適量的北蟲草和枸杞,但不宜過早加入,可在出鍋前15分鐘時將食材放入。
7、成品。