意麵的做法有很多種。肉醬的，乳酪的，海鮮的等等，但我比較喜歡的是黑椒牛柳炒意麵。滋味香濃，口感Q彈。配上蔬菜搭配，營養豐富。下面就分享一下做法。

食材

意麵 250g

牛裡脊 100g

青椒 1個

洋蔥 半個

鹽 1小勺

生抽 10g

老抽 5g

生粉 5g

料酒 5g

蒜 3瓣

黑胡椒碎 10g

1.鍋燒水，下意麵，中途加入三、四次冷水，反覆煮沸到麵條無硬芯，撈出過涼水沖洗

2.牛裡脊肉切成細條，放少許鹽、料酒、生抽、老抽、生粉抓勻醃製5分鐘

3.起鍋燒油，放牛肉滑炒，變色後盛出

4.再次放油爆香蒜片，放入青椒絲，洋蔥絲炒至斷生

5.下入意麵，放鹽、生抽、老抽、黑胡椒碎、少量清水炒勻，最後放牛肉翻炒均勻即可

怎麼樣，在家自己就可以做西餐，是不是很膩害成功率超高，味道也很好，快快試試吧！

分享君之的披薩醬做法，拿來當意麵醬簡直比西餐廳還好吃！

備料：

西紅柿大點的3-4個，紫洋蔥一個，大蒜4瓣，黃油30克，披薩草、羅勒、黑胡椒、鹽適量

做法：

1、西紅柿拿開水燙下去皮，然後切小丁，備用

2、洋蔥切小碎丁，備用

3、大蒜切小碎末

4、炒鍋內放黃油暖化後，放入蒜末炒香，加入洋蔥丁炒軟，再加入西紅柿翻炒。

5、給西紅柿炒出汁後加入披薩草等調料，小火繼續燉10多分鐘，直到西紅柿比較爛糊，注意不要糊鍋。

6、大火收湯，加鹽出鍋。這個可以留著當意麵醬，也可以當披薩醬。

如果想做肉醬意麵，再提前炒肉丁後加入如上步驟。

喜歡放蝦仁的可以備用蝦仁最後放。都比較好吃！