燉這種湯千萬不要加味精，免得毀了這鍋鮮湯！看看這湯，喝幾勺怎麼能夠啊！而且在炎炎夏日，人體出那麼多汗，消耗那麼大，這湯真的能幫我們恢復體力的！

食材明細

1，鴿子、薑片、枸杞、蔥、鹽.龍眼乾，紅棗

2，燒適量水，將改好刀的鴿子下鍋焯水，去除鴿子的腥味，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。

3，開火，架砂鍋，往砂鍋裡倒足量水，中途加水會影響口感。把鴿子倒入砂鍋中，放入枸杞子50g，龍眼乾50g，紅棗2個，同鴿子一起煲制。再放入蔥姜鹽，可以起到去腥提鮮的作用。

4.蓋上砂鍋蓋，大火燒開，轉小火，小火煲制60分鐘

5.鴿子湯煲好後，把蔥姜挑出來，最後，出鍋。鴿子湯煲的時間越長，湯的鮮味越濃

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

天麻燉鴿子食材:

鴿子，生薑，天麻，枸杞，鹽，雞精

鴿子改刀大塊下入鍋中焯水 備用

加入生薑 焯過水的鴿子及天麻，大火燒開後轉小火燉1.5小時後加鹽、枸杞 、雞精即可關火

鴿子湯做法(家常):

食材:老鴿子一隻、枸杞30顆、紅棗6－8顆、生薑、蔥、木耳稍許

做法:

1、將鴿子洗乾淨，放入開水中，加料酒、生薑開水肚疼3－5分鐘取出，同時用冷水洗淨，控幹水漬！

2、將水燒開，開水的位置最起碼要溢位鴿子位置，同時放入姜、蔥，大火燒開10分鐘轉中火50分鐘！

3、放入枸杞、紅棗、木耳轉小火20分鐘左右

4、完成後在碗中加鹽，不在鍋中放調料，這樣原湯喝不完便於儲存及保留原有口味！

可以做蟲草鴿子湯，我感覺挺好喝的，煲鴿子湯也是我比較常煲的一種，不需要太多料，原汁原味，湯很鮮美。

準備食材：老鴿一隻，新鮮蟲草花一撮，姜兩片，鹽適量

鴿子蟲草湯的做法：

1、老鴿一隻，裡外清洗乾淨;

2、新鮮蟲草花過下水備用;

3、老鴿入砂鍋中，就放兩片姜，多加點清水;

4、中小火煮開;

5、撇掉浮沫，然後用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲好幾個小時，如果嘴急牙好，煲倆鐘頭也成;

6、待煲到自己滿意的程度時，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。