要在歺飲市場分得一杯羹，必須做好如下幾項工作；一是籌備最低50萬元的啟動資金。二是比較關鍵的是選址，最好選在大學或技校旁邊，人流密集的辦公區域。三是聘請廚師。最好自己既是老闆又是廚師，出手就能拿出十幾樣色香味具全的可口菜點。四是做好外賣和配送工作。能做好以上四項主要工作，並在經營過程中做到童叟無欺，取信於民。我想，你的歺飲店很快會客似雲來。

適合

現在主要是外賣行業非常火，主要是適合快餐行業。還有就是隨著現在社會行業的發展，人們生活的節奏也越來越快。

1、市場需求

目前快餐店是非常適合的，因為大部分人都選擇叫外賣，傳統飯店也越來越難做，而快餐市場是現在餐飲行業最快的發展，做飯的時間短，不用等待，可以先點現做！

2、種類多

快餐市場的餐種類多，量可大可小，可以依舊自己的食量來定製，這樣可以多點幾樣，而且還能滿足自己的需求。葷素都可以點，不浪費。

3、價格便宜

快餐量小，主要靠銷量，快速消費，這樣才能

吸引顧客，這樣對於大眾來說可以滿足客戶需求，價格也合理，真是物美價廉，不像大飯店一樣，份量是固定的，一個人吃不了，兩個人不夠吃，所以快餐行業很有前景！

開快餐一定要選好地址，在適合的地址開設，一般在寫字樓，商場開，人群多，適合消費。價格合理，還要有好的口感，主要還要服務態度好，如果加盟餓了麼，美團，這樣的話也能增加銷量，隨著生活節奏加快，所以現在快餐店非常有前景！

就目前的情況來看，今年不是最好的時機。只要留心觀察，你就會發現在你周圍的街道上，什麼店鋪最多？答案就是餐廳。尤其最近幾年，受電子商務、網購等衝擊，餐飲行業野蠻擴張，很明顯現在已經是產能和體量過剩了，在周邊居民人口數不變的前提下，突然出現很多餐廳，請你想想開餐廳還能賺錢嗎？據有關資料顯示，80％新開的餐廳熬不過一年，還有很多熬不過三個月的，最誇張的一個餐廳裝修用了半年，開業一個月就匆匆關門了……可謂是一片狼藉！

如果開快餐，首先保證地段人流量充足，而且同行業競爭者不多的前提下，但矛盾的是人流量大的地段房租是個相當棘手的問題！請問人流量大的地段還有空白市場嗎？答案是否定的。退而求其次，租個人流量小點的，恐怕到時候連房租都掙不回來，更別說人工開支了！