1.水磨大米粉:是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉、粘米粉、秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。 一般的家庭用不到 在大型農貿市場 多問問可以買到
2.還可以用炒熟的黃豆麵代替黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維。這不是一般的粉未,而是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裡。
黃豆粉營養分析:
1. 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的機率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似,可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物,不但經濟、有效,而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質,對更年期骨質疏鬆也有療效;
6. 吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物透過腸道的時間,想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 黃豆麵糧油市場有賣
1.水磨大米粉:是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉、粘米粉、秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。 一般的家庭用不到 在大型農貿市場 多問問可以買到
2.還可以用炒熟的黃豆麵代替黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維。這不是一般的粉未,而是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裡。
黃豆粉營養分析:
1. 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的機率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似,可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物,不但經濟、有效,而且絕無副作用;
5. 黃豆中還富含鈣質,對更年期骨質疏鬆也有療效;
6. 吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物透過腸道的時間,想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 黃豆麵糧油市場有賣