1989年，張敏憑藉電影《最佳女婿》獲得香港電影金龍獎"最有前途新人獎"。

1991年，張敏與劉德華合作的《與龍共舞》讓她獲得第11屆香港電影金像獎“最佳女主角”提名。

1992年，與周星馳合作主演了電影《逃學英雄傳》、《逃學威龍2》、《新精武門》、《武狀元蘇乞兒》、《鹿鼎記1》、《鹿鼎記2》。

1993年，與李連杰合作主演了電影《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》，在影片中飾演一位苗族姑娘；同年，被香港娛樂雜誌評選 "四大尤物" 第2名。

1995年，投資拍攝《追女仔95之綺夢》；同年，拍完《十兄弟》的張敏即淡出演藝圈，專心從事服裝、美容、營銷等生意。

1997年、1998年，張敏被遊說復出出演電視劇《東方母親》和《戰國紅顏西施》。

2003年6月，張敏復出，將演藝經紀合約簽在內地的九州亞華公司，拍攝了兩部連續劇和一些廣告。

2005年，張敏獲得香港壹電視大獎 "現代美容中心纖體之星大獎"。

2007年張敏、黃曉明等作為出資方與導演鞠覺亮（取代吳子牛參導）攜手將重拍經典四大名著之一的《水滸》。

當青春吹拂了我的長髮，她就在我的世界裡風姿綽約，一顰一笑，一哀一愁，婉約羞澀，豪氣奔放，陪伴了我逝去的青春，一見張敏誤青春，回眸一笑百媚生！張敏，一生女神，神女應無恙！

提起張敏，你腦海肯定能想到很多部經典的電影，這就很能說明，她自身的辨識度，自身的成就。所以說，張敏的成就，不言而喻，80、90年代，誰人不知，誰人不識。

張敏，光彩奪目，將英姿颯爽與性感嫵媚融合得恰到好處，且有著一股古靈精怪的邪氣。張敏擅長演江湖女子，與黑幫周旋，是銀幕裡大佬身邊女人的經典代表。她是上世紀90年代香港電影裡最有靈氣的俠女：在《倚天屠龍記》裡飾演迄今為止最貴氣的趙敏，《天龍八部》裡演狡黠精怪的阿紫，《新碧血劍》裡演淘氣的金枝玉葉九公主。她是史上最美星女郎。在周星馳鼎盛期的《最佳女婿》、《逃學威龍》、《鹿鼎記》、《賭聖》、《賭俠》、《九品芝麻官》裡，張敏冷豔迷人，存在感十足（《新聞晨報》評[8]）。

張敏偏成熟的長相，妖媚又英氣，眼睛清亮如閃電，給人凌厲的壓迫感，侵略味十足的魅惑，美的讓人窒息（中國日報網評[29]）。

《倚天屠龍記之魔教教主》中張敏飾演的趙敏，憑張敏出眾的美貌與特有的英氣相結合，再加上她詮釋出了人物該有的刁蠻性格，讓她成為了讓人難忘的經典（《城市晚報》評[30]）。

她拍過幾十部片子，大多是武打片，被人記住最多的，自然是一張美麗得清水明鏡似的面孔。但個性鮮明的人物，卻更像她性格的一部分。《倚天屠龍記》中的蠻橫郡主趙敏，《暴風眼》中的冷麵女郎等，讓人印象那麼深刻。同時記得的，還有張敏本人幾乎不接受任何媒體採訪，是那時明星中極少的異數（南方網評[22]）。

她這人很爽快，和她在《範府大院》中有不少感情戲，每回都是她主動表達，語言直白，從不矯揉造作（孫紅雷評）。

說到香港演員張敏那個風姿綽約，古靈精怪的印象躍然眼前。

在《魔教教主》與李連杰合作

91年扮演賭神高進的妻子

後來扮演《追女仔》的喜劇形象

和星爺開啟了喜劇之路