槐花蜂蜜是白色的帶有弱酸性的稠狀液體，一般建議使用玻璃瓶包裝，放於低溫處避光處儲存，在14度以下容易發生結晶。

蜂蜜的儲存方法基本一致。

1、如果是封蓋成熟蜜，放在屋內陰涼處，密封儲存即可，如果是水蜜，水分比較大，可以存放在冰箱內冷藏儲存；

2、儘量選用玻璃瓶，塑膠瓶也可以，不要選用金屬容器，如果長時間用金屬容器儲存，可能會發生化學反應，汙染蜂蜜；

槐花蜜是意蜂產的蜜，如果就成熟蜜來講，放在屋內陰涼處即可，如果是水蜜，你就必須放冰箱了，不然到夏天就會發酵，脹瓶。槐花蜜不易結晶，水容狀，不易放在塑膠瓶裡，應該放在玻璃瓶裡。

槐花蜂蜜的保質期為2年左右。

建議槐花蜜儘量喝當年新鮮的。因為蜂蜜的儲存時間主要看濃度，濃度越高可以儲存時間越長。 而槐花蜜的花期比較短，所以槐花蜜很難取得太高的濃度。因此，儲存時間不要超過2年

一，器具的選擇。盛放蜂蜜的器具要選用玻璃瓶，塑膠瓶，瓷器之類的東西。最好不要用金屬材料，因為蜂蜜會和金屬發生化學反應。

二，儲存的溫度。一般蜂蜜在常溫下儲存就可以了，如果溫度達到28℃以上，就要放在冰箱或者冰櫃裡面了，特別注意的是蜂蜜不要放在Sunny直射的地方。

三，注意事項。由於蜂蜜很甜，每次取完蜂蜜後一定要把瓶口擦拭乾淨，防止螞蟻，蒼蠅，蜈蚣偷食，以免造成汙染。瓶口最好用保鮮膜密封，時間過長，引起蜂蜜變質。

冰箱冷藏，保持活性，活性酶是隨著時間慢慢揮發，溫度高揮發的快，溫度低揮發的慢，正常是常溫兩年揮發完，所以冷藏儲存活性更久。