仙人掌是可以吃的，以前看很多國外紀錄片的時候，特別是在墨西哥，當地人拿仙人掌當主食，烤著煎著，煮著或者捲入大餅裡，那邊主要吃玉米和仙人掌，墨西哥的沙漠環境很適合仙人掌的生長，有一些探險片，迷路的旅人也都是靠吃仙人掌走出困境，各種野外求生裡面有講過。
前幾天我也買了3大塊可食用仙人掌，嘗試了各種吃法：
1，直接生吃
我吃了大半個仙人掌，吃起來的味道像黃瓜，咬的也很脆，唯一不好的就是裡面有很多粗纖維，需要一邊吃一邊剔除，也有很多拉絲和粘液，整體感覺是在吃黃瓜。
2，仙人掌榨汁
榨汁大半杯，同樣喝起來有點像青豆+黃瓜的味道，還是有粗纖維的煩惱，讓口感變差了些。
3，仙人掌炒雞蛋
真的是神仙做法啊，全網估計就我一人，因為我百度過，居然沒有人做這個吃法！
大家看看我炒出來的，顏色還是很漂亮，有綠有黃，要不是為了嘗下味道，我還是想放辣椒的！那樣就有紅有黃有綠啊，顏色會更美！
看下仙人掌炒雞蛋，真的很亮眼耶，吃起來味道也很好，因為仙人掌果肉炒軟啦，吃起來就是水果的味道了，再加上雞蛋的味道很不錯，這個菜還是很成功的。
特別要注意的是：仙人掌有藥用和食用區分，不是所有的都可以食用，需要確認好之後再嘗試！
至於仙人掌和豬肚一起做會不會養胃，暫時還沒有嘗試，這個好像是民間的說法，也不知道具體效果怎麼樣，有知道的人可以來回答一下。
仙人掌是可以吃的，以前看很多國外紀錄片的時候，特別是在墨西哥，當地人拿仙人掌當主食，烤著煎著，煮著或者捲入大餅裡，那邊主要吃玉米和仙人掌，墨西哥的沙漠環境很適合仙人掌的生長，有一些探險片，迷路的旅人也都是靠吃仙人掌走出困境，各種野外求生裡面有講過。
前幾天我也買了3大塊可食用仙人掌，嘗試了各種吃法：
1，直接生吃
我吃了大半個仙人掌，吃起來的味道像黃瓜，咬的也很脆，唯一不好的就是裡面有很多粗纖維，需要一邊吃一邊剔除，也有很多拉絲和粘液，整體感覺是在吃黃瓜。
2，仙人掌榨汁
榨汁大半杯，同樣喝起來有點像青豆+黃瓜的味道，還是有粗纖維的煩惱，讓口感變差了些。
3，仙人掌炒雞蛋
真的是神仙做法啊，全網估計就我一人，因為我百度過，居然沒有人做這個吃法！
大家看看我炒出來的，顏色還是很漂亮，有綠有黃，要不是為了嘗下味道，我還是想放辣椒的！那樣就有紅有黃有綠啊，顏色會更美！
看下仙人掌炒雞蛋，真的很亮眼耶，吃起來味道也很好，因為仙人掌果肉炒軟啦，吃起來就是水果的味道了，再加上雞蛋的味道很不錯，這個菜還是很成功的。
特別要注意的是：仙人掌有藥用和食用區分，不是所有的都可以食用，需要確認好之後再嘗試！
至於仙人掌和豬肚一起做會不會養胃，暫時還沒有嘗試，這個好像是民間的說法，也不知道具體效果怎麼樣，有知道的人可以來回答一下。