喜歡喝酒的，對“酒”的喜歡只是表象，酒的味道是次要，主要的是喜歡“酒精”帶給他們那種飄渺的朦朧感。

根據美國國立衛生研究所的吉爾曼博士等人進行了一項研究。他們設計了一個實驗，透過MRI來觀測大腦攝入酒精時的反應。

他們徵集了平均年齡為26.5的男女被試者12人，對他們進行檢查。實驗透過靜脈注射的方式，讓被試者攝入酒精，而不是喝進去的。這是實驗的關鍵所在。通常，人們享用美酒的方式是飲用。但這種方式的個人嗜好差別太大，不適合用於實驗。如果想知道酒精這種化學物質是如何作用於人腦，那麼注射的方法更好。

注射酒精之後，有一個腦區產生強烈反應，引起吉爾曼博士等人的注意。這個腦區就是“紋狀體”。這一帶是產生快感的腦區，被稱為“獎賞系統”。話句話說，酒精是一種“讓人感到快樂”的物質。

一般來說，酒給人的印象是用來“一醉方休，麻醉自己”的嗜好品，或許大家很難將它與“快樂”聯絡在一起。此外，我覺得就算“飲酒”能產生快樂，那也是“玉液瓊漿”在舌尖綻放，會產生美妙的味覺刺激。而注射酒精就另當別論了。

但是，酒精這種化學物質激活了大腦的獎賞機制，引發欣快感，甚至產生習慣性。從這個意義上講，“庫布假說”（假說內容是“所有濫用藥物都能啟用紋狀體”）也能用在酒精上。

這個實驗的一個重大發現是，人意識到“喝醉了”的這種感覺的強弱，與血液中酒精濃度沒有相關關係。同樣，因為酒精引發的腦活動的強弱，也與血液中的酒精濃度沒有相關關係。

我們家最能喝的是我姑父，這麼說吧，早晨起來一大早得來口小二壯壯口，沒事啤酒像喝水。夏天啤酒人家論杯，論瓶他是論小桶。這麼多年下來身體肯定不好，但是沒用，該喝還是喝，我們家沒人敢跟他喝，他一晚上三個場子喝。喝大了就丟這丟那的，嘴絮絮叨叨沒完。我記事以來他因為喝酒丟過的手機就十幾個，錢包鑰匙就不提了，反正家裡有個酒仙也夠受的，關鍵是他喝酒不作詩！