擠甲米具體制作如下:
1.首先將大米，摻點水 搖勻 ，豎放 橫放都好。放置30分鐘
2.然後開啟冰箱，急凍。吸收了水分的米粒，體內的水結晶後，水分子靠氫鍵形成了密度較低的剛性結構，每個水分子都能締合另外四個水分子。形成四面體結構。說白了就是，膨脹
3. 2 -3個小時後已經結冰，米粒內部微觀改造完成
4.凍了的米內部結構被破壞，對原液的吸收非常強。製作的酒米被魚吃了容易消化，不容易吃飽停口。冬季的魚新陳代謝非常慢，一顆生硬的米在魚體內需要消化很久。而這段時間的飽脹感，魚是不會再繼續進食的
5.下一步，脫水。我們可以等解凍或者敲散後平鋪放進烤盤裡，180°烤10分鐘，也可以家裡沒人的時候放進炒鍋裡炒制脫水，炒米的話火一定要開到很小 慢炒。
6.米在脫水前是半透明色，脫水以後就成了乳白色。這時的米極度乾燥，是上品載體。弄好就放一邊等它涼，千萬不要趁熱加入原液。
7.配原液。一瓶做生日蛋糕用的食用胭脂紅色素用挖耳勺舀個7 8勺，多點少點無所謂，染個色好看而已
8.礦泉水瓶蓋裝一蓋純天然發酵而成的，穀氨酸鈉 核苷酸 及多種氨基酸的複合體，就是雞精。我媳婦懷孕的時候碰都不敢碰，說是化工產品，無知猛於虎啊。雞精裡的穀氨酸鈉也就是味精，是不折不扣的發酵品。
9.再滴幾滴魚開胃，什麼牌子都行，沒有就捏半個檸檬汁也行
10.取丁香酒30M，倒進去混合攪拌均勻
11.把稀釋液倒進冷卻了的米里面，脫水以後的米吸附性相當強，還是搖勻靜置幾個小時
12.多餘的原液用個紗布包住瓶口瀝出來，留著開餌當新增劑或者下次做酒米用。
13.拿出室外趕緊讓冷風吹一吹，直到表面乾燥，鼻子湊近了使勁聞，才有股淡淡的酒味。就算大功告成。
擠甲米具體制作如下:
1.首先將大米，摻點水 搖勻 ，豎放 橫放都好。放置30分鐘
2.然後開啟冰箱，急凍。吸收了水分的米粒，體內的水結晶後，水分子靠氫鍵形成了密度較低的剛性結構，每個水分子都能締合另外四個水分子。形成四面體結構。說白了就是，膨脹
3. 2 -3個小時後已經結冰，米粒內部微觀改造完成
4.凍了的米內部結構被破壞，對原液的吸收非常強。製作的酒米被魚吃了容易消化，不容易吃飽停口。冬季的魚新陳代謝非常慢，一顆生硬的米在魚體內需要消化很久。而這段時間的飽脹感，魚是不會再繼續進食的
5.下一步，脫水。我們可以等解凍或者敲散後平鋪放進烤盤裡，180°烤10分鐘，也可以家裡沒人的時候放進炒鍋裡炒制脫水，炒米的話火一定要開到很小 慢炒。
6.米在脫水前是半透明色，脫水以後就成了乳白色。這時的米極度乾燥，是上品載體。弄好就放一邊等它涼，千萬不要趁熱加入原液。
7.配原液。一瓶做生日蛋糕用的食用胭脂紅色素用挖耳勺舀個7 8勺，多點少點無所謂，染個色好看而已
8.礦泉水瓶蓋裝一蓋純天然發酵而成的，穀氨酸鈉 核苷酸 及多種氨基酸的複合體，就是雞精。我媳婦懷孕的時候碰都不敢碰，說是化工產品，無知猛於虎啊。雞精裡的穀氨酸鈉也就是味精，是不折不扣的發酵品。
9.再滴幾滴魚開胃，什麼牌子都行，沒有就捏半個檸檬汁也行
10.取丁香酒30M，倒進去混合攪拌均勻
11.把稀釋液倒進冷卻了的米里面，脫水以後的米吸附性相當強，還是搖勻靜置幾個小時
12.多餘的原液用個紗布包住瓶口瀝出來，留著開餌當新增劑或者下次做酒米用。
13.拿出室外趕緊讓冷風吹一吹，直到表面乾燥，鼻子湊近了使勁聞，才有股淡淡的酒味。就算大功告成。