1，將大蝦洗淨減掉蝦鬚，用小刀從蝦背部切開，去除不要的東西，蒜頭做成蒜泥

2.倒油和醬油，少許的鹽攪勻

3.把蝦放在墊好錫紙的烤盤上，蒜蓉淋在蝦上

4.放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右

大蝦，往往是海蝦。

海蝦有船凍，也分生動熟凍。

還有一種特別有風味，直接曬，帶有海鮮獨有的酵香。

烤制也很棒，烤的過程有一種特殊風味，焦香，有點像炸，叫美拉德反應。

所以吃的話，清蒸微波吃原味

或者幾隻放湯裡掉鮮。

也可以當零食直接吃，當然看衛生水平。

大家好，我說奮青小騰。我覺得香辣蝦挺不錯的，接下來把香辣蝦的做法分享給大家。

1.準備好蝦，輔料紅綠尖椒配色，香辣酥。

2.將蝦倒入鍋中七成油溫炸至金黃撈出備用

3.鍋中倒入適量清油放入辣椒 蔥姜爆香，加入香辣醬(超市可以買到)炒出紅油，把蝦和香辣酥還有紅綠尖椒倒入鍋中翻炒幾下，加入適量的鹽(鹽不能加入太多，因為香辣醬是鹹的)再加入適量雞粉炒勻即可。

一道在家簡單易做的香辣蝦就製做完成啦！

我是奮青小騰，請大家多多支援，多謝。

1把青蝦頭尾分開，用刀在蝦背開一刀，取出蝦線【蝦腸】。

2用刀在蝦肉上斬幾下，防止烤制時蝦肉收縮捲起。

3在蝦肉上噴一點料酒，撒一點胡椒粉和少許鹽碼一下底味。

4蝦頭汆一下水，防止擱置時間長會變黑。

5鍋中放少許油，加入洋蔥末，姜米和蒜米煸香，再加入一勺高湯【沒有高東加水】，再調入番茄醬、海鮮醬和蠔油，燒開收汁熬成調味醬。

6將蝦子擺放在酥皮上。

7在酥皮上刷上蛋液，按蝦形將其分開，蝦肉上放上熬好的調味醬。放入烤箱190°c烤20分鐘左右。

8烤好的酥皮蝦。