食物能愉悅心情，是經過無數主角實踐過的！
無論是感情失意、生意失敗、家庭不和……
這些苦難的人們第一時間想到的，就是煮碗麵，壓壓驚！（也有許多朋友選擇了辣條）
電視劇數十年鍥而不捨地向觀眾們普及這個常識：遇事不慌，先煮碗麵！
世界上沒什麼事，不是一碗麵能解決的，如果有，那就加個荷包蛋！
食物能改變人們的心情，緩解情緒當然不是空穴來風。這裡介紹一個如今被廣泛接受的概念：
“comfort food”的字面解釋是：使人感覺溫馨的安慰食物，有愉快的口感味道從而使食用者情緒好轉。中文裡常把它翻譯成安慰食物、舒適食物、或者更流行的“治癒食物”，這些譯名其實都不完全精準，因為comfort food在西方其實還有一層意思，是指家常菜。
‘comfort food’這個詞最開始被使用，是在1966年的美利堅，當時報紙上的報道這麼形容它:“成年人在嚴重的情緒壓力下，會轉而尋找所謂的‘comfort food’——這是與童年時期的安全感相關聯的食品，例如媽媽的煎雞蛋，義大利麵，或者燉雞湯。吃一些comfort food來平復心情，是人們快速緩解壓力，解除負面情緒的一種心理應對機制。
對！雞湯就是最經典的comfort food！而且全世界的母親都會為孩子們煲雞湯——包括喝到胃裡的還有灌進心裡的心靈雞湯。
comfort food是對人們有情感價值的美食，每個人心目中的comfort food不太一樣，但卻有一個共同的特徵：高熱量、高碳水化合物！這是人類從遠古時代就存在於基因裡的本能，高熱量食物是我們祖先熬過冰河時期飢寒的法包，最受我們身體本能的喜歡。所以，大部分comfort food都含有很高的熱量，富含澱粉、脂肪，或糖類。comfort food讓人有極大的滿足，既能填飽肚子，也讓大腦產生大量多巴胺，從而心情愉快。典型的除了前面說的雞湯，還有例如千層麵、巧克力、土豆、培根、芝士蛋糕，油炸食物等等……
例如鹹魚叔最愛的comfort food組合之一，巧克力蛋糕+冰淇淋！蛋糕口感紮實而柔軟，巧克力味道香濃不膩，頂上放顆大大的冰淇淋球，等到融化的冰淇淋雪糕浸入巧克力蛋糕的縫隙裡，一口咬下……簡直就是滿級滿天賦的美食治療，當然開心愉悅起來咯！
食物能愉悅心情，是經過無數主角實踐過的！
無論是感情失意、生意失敗、家庭不和……
這些苦難的人們第一時間想到的，就是煮碗麵，壓壓驚！（也有許多朋友選擇了辣條）
電視劇數十年鍥而不捨地向觀眾們普及這個常識：遇事不慌，先煮碗麵！
世界上沒什麼事，不是一碗麵能解決的，如果有，那就加個荷包蛋！
食物能改變人們的心情，緩解情緒當然不是空穴來風。這裡介紹一個如今被廣泛接受的概念：
Comfort Food“comfort food”的字面解釋是：使人感覺溫馨的安慰食物，有愉快的口感味道從而使食用者情緒好轉。中文裡常把它翻譯成安慰食物、舒適食物、或者更流行的“治癒食物”，這些譯名其實都不完全精準，因為comfort food在西方其實還有一層意思，是指家常菜。
‘comfort food’這個詞最開始被使用，是在1966年的美利堅，當時報紙上的報道這麼形容它:“成年人在嚴重的情緒壓力下，會轉而尋找所謂的‘comfort food’——這是與童年時期的安全感相關聯的食品，例如媽媽的煎雞蛋，義大利麵，或者燉雞湯。吃一些comfort food來平復心情，是人們快速緩解壓力，解除負面情緒的一種心理應對機制。
對！雞湯就是最經典的comfort food！而且全世界的母親都會為孩子們煲雞湯——包括喝到胃裡的還有灌進心裡的心靈雞湯。
comfort food是對人們有情感價值的美食，每個人心目中的comfort food不太一樣，但卻有一個共同的特徵：高熱量、高碳水化合物！這是人類從遠古時代就存在於基因裡的本能，高熱量食物是我們祖先熬過冰河時期飢寒的法包，最受我們身體本能的喜歡。所以，大部分comfort food都含有很高的熱量，富含澱粉、脂肪，或糖類。comfort food讓人有極大的滿足，既能填飽肚子，也讓大腦產生大量多巴胺，從而心情愉快。典型的除了前面說的雞湯，還有例如千層麵、巧克力、土豆、培根、芝士蛋糕，油炸食物等等……
例如鹹魚叔最愛的comfort food組合之一，巧克力蛋糕+冰淇淋！蛋糕口感紮實而柔軟，巧克力味道香濃不膩，頂上放顆大大的冰淇淋球，等到融化的冰淇淋雪糕浸入巧克力蛋糕的縫隙裡，一口咬下……簡直就是滿級滿天賦的美食治療，當然開心愉悅起來咯！