中秋前後是吃石榴的黃金季，花皮紅籽兒的石榴絕對是秋天最有代表性的水果之一。紅紅的晶瑩剔透的石榴籽清甜可口，模樣也很惹人喜愛。此外，由於它多籽的特點，符合古人多子多福的美好願望，因此石榴甚至成為了供桌上的祭品。

石榴酸甜可口，然而俗話說：“石榴好吃難吐籽兒”，我們吃的部分，僅僅是石榴果實的外層肉質種皮，顏色有鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，硬質的種子外殼是它們的內種皮。至於說，我們通常在桃子和甜瓜身上作為果肉獲取的果皮，在石榴身上就是最外面那層很韌的保護套。吃石榴的時候，我們還會發現籽粒之間還會有很多薄薄的皮，這些皮其實是“心皮”之間的隔膜，就像房間之間的圍牆一樣將一個個石榴籽分開。如果不把這些皮剝乾淨，會影響口感。

石榴的果皮，樹皮甚至根皮中均富含豐富的單寧（鞣酸），有很強的收斂腸胃的作用，因此可入藥，治療腹瀉。甚至，我們僅僅吃石榴的汁水，也會發現能一定程度地緩解腹瀉症狀，因為果汁中也含有單寧。不過需要注意的是，有便秘習慣的朋友不要食用太多的石榴，容易加重大便乾燥的症狀。

如今，石榴還被包裝成“超級食物”，到處都在宣傳石榴“渾身都是寶”，吃了能“防癌、增強免疫力、預防心臟病”，甚至把石榴提取物做成了保健品。但這些宣稱其實往往是言過其實，並沒有可靠的臨床實驗證據支援。石榴確實是一種不錯的應季水果，如果你喜歡它的味道，可以多吃一點，但如果期望它能防癌抗癌，也就僅僅是一個美好的願望罷了。

石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。

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不宜吃石榴的人群：

1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃；石榴吃多了會上火，並會令牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口；

2、石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者要禁食；

3、兒童最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。

4、石榴汁含鉀量高，存在鉀超負荷風險，特別是有慢性腎病及飲食限鉀的患者。此外，石榴汁攝入可能影響某些藥物的代謝，使藥物在血液中的濃度上升，這些都可能對患者造成影響。