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1 # 阿忻家常菜
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2 # 夜郎看片
希望下面的回答能夠幫助到你
用料 熟糯米粉 300g 椰絲 75g 砂糖 75g 芝麻 40g 粟米膠 75ml
傳統酥點——龍鬚酥的做法
1、把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。
2、蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然後重合，不斷重複，直至呈拉絲狀。
3、把其餘材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，捲起來，整好形。即成
1麥芽糖200g，白糖200g，熟麵粉1000g（糯米飯，豆粉）具體放什麼樣的粉面，看你自己的喜歡。
2熬糖麥芽糖和白糖熬製，中火至顏色發黃，絲入水成型。後倒出！龍鬚糖和龍鬚酥不一樣。龍鬚糖麥芽糖熬製，口感軟綿，愛化些。龍鬚酥麥芽糖加配料。口感酥脆。質期長。
3熬糖後放一會等到稍微不燙手，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。蘸上糯米粉將中間的洞拉大，扭成“8”字，然後重合成“0”，然後不斷重複，反覆倒8字！要快速！反覆拉。不斷埋粉！待細如髮絲，停止拉！
4如果要做龍鬚酥，這個時候就要包餡了。做龍鬚糖就不用包餡。好剛做好的龍鬚糖就是酥的，一捏就碎，入口即化！口感很好！甜酥的話加上芝麻香花生脆。