長相奇葩的海鮮,如何製作的,好不好吃。海鮮我覺得也象水果一樣,越是“歪瓜裂棗”可能越是美味可口。而且價錢便宜。介紹幾個我吃過的認為長相奇葩的海鮮:
河豚魚長相夠奇葩了吧?一碰身體就象充氣的氣球一樣鼓起來,皮上還有一些疙疙瘩瘩的凸起。看上去挺嚇人。
河豚魚自古以來就是美味,但是因為有劇毒而很多人不敢嘗試。
因為母親在水產公司工作,那時候河豚是做為出口商品的,所以她會加工河豚魚。
我吃過河豚魚肉包的餃子,把河豚去皮去內臟包括頭,只剩下身上的兩塊肉。這兩塊肉象肘子一樣,所以河豚在我們這裡又叫“廷扒肘”。
河豚魚的鮮美就不多說了,因為自古就有“拼死吃河豚”的說法。現在也不建議大家自己在家裡製作,不過很多有資質的飯店現在也經營河豚美食,想吃的老饕可以去嘗試一下。
兔子魚是我們這裡的叫法,不知道別的地方叫什麼。兔子魚的魚肉含水量特別大,所以一下鍋特別容易把魚肉燉碎。
燉好的兔子魚魚肉,用筷子都很難夾起來,吃的時候一般用勺子舀著吃。魚肉那是入口即化,搭配蘿蔔來燉,魚肉可以包裹住蘿蔔,使蘿蔔都有了魚的鮮美。
還有就是兔子魚特別便宜,一般在剛入冬的時候。我們這裡喜歡把兔子魚扒去魚皮,然後醃製晾乾。吃的時候上鍋一蒸,用手撕稱絲然後拌白菜心或者蘸蒜醬食用。味道艮啾鮮香,比烤魚片要美味的多。
這種海膽長得灰不溜秋的,個頭還很小。不同於大家所熟知的紫海膽的刺那麼長,它的刺長得特別短,而且也不硬,所以不怎麼扎手。
馬糞海膽一般可以生吃,但有一些苦味。喜歡的人特別愛這口獨特的味道。還有可以用它來蒸雞蛋羹,味道也很特別,想嚐鮮的可以試一下。比紫海膽要便宜不少,而且是旅順地區的特產。
長相奇葩的海鮮,如何製作的,好不好吃。海鮮我覺得也象水果一樣,越是“歪瓜裂棗”可能越是美味可口。而且價錢便宜。介紹幾個我吃過的認為長相奇葩的海鮮:
河豚魚河豚魚長相夠奇葩了吧?一碰身體就象充氣的氣球一樣鼓起來,皮上還有一些疙疙瘩瘩的凸起。看上去挺嚇人。
河豚魚自古以來就是美味,但是因為有劇毒而很多人不敢嘗試。
因為母親在水產公司工作,那時候河豚是做為出口商品的,所以她會加工河豚魚。
我吃過河豚魚肉包的餃子,把河豚去皮去內臟包括頭,只剩下身上的兩塊肉。這兩塊肉象肘子一樣,所以河豚在我們這裡又叫“廷扒肘”。
河豚魚的鮮美就不多說了,因為自古就有“拼死吃河豚”的說法。現在也不建議大家自己在家裡製作,不過很多有資質的飯店現在也經營河豚美食,想吃的老饕可以去嘗試一下。
兔子魚兔子魚是我們這裡的叫法,不知道別的地方叫什麼。兔子魚的魚肉含水量特別大,所以一下鍋特別容易把魚肉燉碎。
燉好的兔子魚魚肉,用筷子都很難夾起來,吃的時候一般用勺子舀著吃。魚肉那是入口即化,搭配蘿蔔來燉,魚肉可以包裹住蘿蔔,使蘿蔔都有了魚的鮮美。
還有就是兔子魚特別便宜,一般在剛入冬的時候。我們這裡喜歡把兔子魚扒去魚皮,然後醃製晾乾。吃的時候上鍋一蒸,用手撕稱絲然後拌白菜心或者蘸蒜醬食用。味道艮啾鮮香,比烤魚片要美味的多。
馬糞海膽這種海膽長得灰不溜秋的,個頭還很小。不同於大家所熟知的紫海膽的刺那麼長,它的刺長得特別短,而且也不硬,所以不怎麼扎手。
馬糞海膽一般可以生吃,但有一些苦味。喜歡的人特別愛這口獨特的味道。還有可以用它來蒸雞蛋羹,味道也很特別,想嚐鮮的可以試一下。比紫海膽要便宜不少,而且是旅順地區的特產。