記得小時候家裡的菜園子種著很多豆角，南瓜，茄子，黃瓜什麼的，菜的品種很多，兒時的記憶裡，最喜歡媽媽做的燉豆角貼餅子（饃），那時候我們把貼餅子叫貼饃饃，媽媽把從菜園子裡摘的新鮮豆角茄子洗好放到鍋裡，放上佐料炒出香味，然後加一些水，水好像要多加一點，沒過豆角的樣子，燒開鍋後把事先發好的面做成麵餅，開鍋後把麵餅貼到豆角的四周，然後蓋上鍋蓋，大約15分鐘左右，土豆、豆角就燉爛了，餅子也熟了，開啟鍋蓋一股香味撲鼻而來，每次做的時候我都會吃的很撐；反正那時也不知道媽媽是怎麼弄，三下兩下一鍋好吃的燉菜貼餅子就弄好了，挺饞人的！
媽媽做的燉南瓜貼餅子也非常好吃，每次的燉南瓜都是面甜面甜的，我都能吃一大碗，現在這些已經成了永久的回憶，因為媽媽去世的很早，那時我只要七八歲，媽媽的味道還沒有體會夠，現在每每想起心裡還會有酸酸感覺！
下面我把燉菜貼餅子做法分享給大家！希望大家喜歡！
燉豆角土豆貼餅子
如果喜歡吃發麵的貼餅子提前用適量酵母粉把面和好，醒發半小時；喜歡吃硬麵貼餅子的就不用發麵，提前一會兒和好面放在一旁醒一會兒就可以，可以用全麥面做，也可以用小米麵加玉米麵做、還可以用雜糧面做，根據自己的喜好搭配吧！
選新鮮的豆角、茄子、土豆，胡蘿蔔，根據自己家裡的人口選擇量的多少，把豆角洗淨切段，把茄子、土豆、胡蘿蔔洗淨切塊，青辣椒、紅辣椒切菱形小塊備用、準備大料，蔥、姜、蒜，醬油等佐料備用。
鍋裡倒油加熱，先把胡蘿蔔塊放到熱油裡翻炒幾下，因為胡蘿蔔經過油後，更好的發揮出營養，接下來把大料、蔥、姜、蒜放入鍋裡和胡蘿蔔一起翻炒爆香，然後把豆角、土豆、茄子一起放入鍋裡翻炒，最後倒入適量醬油翻炒幾下後加入適量清水，燒開鍋後把提前做好的小麵餅貼到鍋的四周，蓋上鍋蓋大約燉15分鐘左右，豆角土豆就燉爛了，餅子也熟了，開啟鍋蓋把切好的青紅辣椒撒在燉好的菜上，用鏟子翻動幾下，關火；青紅辣椒放進去後不要再蓋鍋燜燉，要不青紅辣椒的顏色和口感就不好了，一鍋顏色漂亮香噴噴燉菜貼餅子就完成了。
這道普通的家常菜能吃出媽媽的味道，你喜歡嗎？
記得小時候家裡的菜園子種著很多豆角，南瓜，茄子，黃瓜什麼的，菜的品種很多，兒時的記憶裡，最喜歡媽媽做的燉豆角貼餅子（饃），那時候我們把貼餅子叫貼饃饃，媽媽把從菜園子裡摘的新鮮豆角茄子洗好放到鍋裡，放上佐料炒出香味，然後加一些水，水好像要多加一點，沒過豆角的樣子，燒開鍋後把事先發好的面做成麵餅，開鍋後把麵餅貼到豆角的四周，然後蓋上鍋蓋，大約15分鐘左右，土豆、豆角就燉爛了，餅子也熟了，開啟鍋蓋一股香味撲鼻而來，每次做的時候我都會吃的很撐；反正那時也不知道媽媽是怎麼弄，三下兩下一鍋好吃的燉菜貼餅子就弄好了，挺饞人的！
媽媽做的燉南瓜貼餅子也非常好吃，每次的燉南瓜都是面甜面甜的，我都能吃一大碗，現在這些已經成了永久的回憶，因為媽媽去世的很早，那時我只要七八歲，媽媽的味道還沒有體會夠，現在每每想起心裡還會有酸酸感覺！
下面我把燉菜貼餅子做法分享給大家！希望大家喜歡！
燉豆角土豆貼餅子
如果喜歡吃發麵的貼餅子提前用適量酵母粉把面和好，醒發半小時；喜歡吃硬麵貼餅子的就不用發麵，提前一會兒和好面放在一旁醒一會兒就可以，可以用全麥面做，也可以用小米麵加玉米麵做、還可以用雜糧面做，根據自己的喜好搭配吧！
選新鮮的豆角、茄子、土豆，胡蘿蔔，根據自己家裡的人口選擇量的多少，把豆角洗淨切段，把茄子、土豆、胡蘿蔔洗淨切塊，青辣椒、紅辣椒切菱形小塊備用、準備大料，蔥、姜、蒜，醬油等佐料備用。
鍋裡倒油加熱，先把胡蘿蔔塊放到熱油裡翻炒幾下，因為胡蘿蔔經過油後，更好的發揮出營養，接下來把大料、蔥、姜、蒜放入鍋裡和胡蘿蔔一起翻炒爆香，然後把豆角、土豆、茄子一起放入鍋裡翻炒，最後倒入適量醬油翻炒幾下後加入適量清水，燒開鍋後把提前做好的小麵餅貼到鍋的四周，蓋上鍋蓋大約燉15分鐘左右，豆角土豆就燉爛了，餅子也熟了，開啟鍋蓋把切好的青紅辣椒撒在燉好的菜上，用鏟子翻動幾下，關火；青紅辣椒放進去後不要再蓋鍋燜燉，要不青紅辣椒的顏色和口感就不好了，一鍋顏色漂亮香噴噴燉菜貼餅子就完成了。
這道普通的家常菜能吃出媽媽的味道，你喜歡嗎？