黑木耳和冰糖一起煮適用於血管硬化、冠心病、高血壓、眼底出血，黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血等功效。

黑木耳藥用功效

1、黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4、黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

擴充套件資料：

黑木耳的營養食譜

1、雲耳金針菜：黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用，適用於冠心病、高血壓。

2、木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。

3、木耳燉冰糖：黑木耳10克（泡發），冰糖、水適量，蒸熟於睡前服用，適用於高血壓、眼底出血。

4、木耳煮酒：木耳15克，加入適量米酒中煮熟食用，適用於產婦去瘀散寒之用。黑木耳藥膳方

5、木耳糖水：黑木耳適量，清水浸泡一夜，煮爛後加白糖適量食用，治胃出血。