作為吃貨的我來說。自己只吃到過兩種顏的火龍果。一個紅心火龍果一個白心的火龍果。具體也不知道紅心火龍果和白心火龍果營養價值上有什麼區別。只知道紅心火龍果價格遠遠高於白心火龍果的價格。人們也因為紅心火龍果的罕見紛紛趨之若鶩。自己也曾買紅心❤火龍果來滿足一下吃貨的好奇心，結果覺得也沒什麼差別。大家覺得呢？

常見的火龍果有幾種，紅皮紅心，紅皮白心，黃皮白心。這其實是統一家族的不同的物種。

1.紅皮白心種，這個是大家最熟悉的種類了，超市裡面也賣的最多。很普通的火龍果，也是我最不喜歡的水果之一，總覺得不夠甜，還隱隱的有股肥皂味兒，好吧，我承認對白心火龍果有偏見。

2.紅皮紅心種，最近開始替代白心出現的品種。肉是鮮紅色的，就好像用了色素染色。對，裡面還真有色素，就是甜菜紅素。這些色素也出現在紅色的甜菜裡。吃多了會很有意思，甜菜色素，可以進入尿液，紅紅的，不要被嚇一跳哦。總的來說，紅心的要比白心的甜很多，所以選擇紅心的吃沒錯的。

3.黃皮白心種，超級好吃的火龍果，又被稱為燕窩果，怎麼來形容呢。應該說，好像是甜瓜最內層靠近白瓤的那個果肉的感覺，而且是一個果子都這感覺，細膩柔軟多汁，還甜，太美好了。我吃過最接近於完美的果實，推薦指數四星半（滿分是五星）。美中不足的問題，就是貴，下面這一個果子七八十塊錢。

不同的種類售價差別極大，這不僅僅是物以稀為貴，還跟他們的生產情況有關係。

白心的火龍果，可以自己給自己授粉，不用人工幫忙就可以搞定；

但是紅心的火龍果必須把花粉傳到另一棵火龍果上，才能結出果實，所以要人工一朵一朵的授粉！你說這人工費加上了，貴不貴？

並且授粉的工作只能在夜晚幹——因為火龍果的花朵在傍晚開放，到太陽昇起的時候就要萎蔫了。所以，想想那些在夜晚辛勤工作的果農們，賣貴點也就容易理解了。

另外，黃皮白心種，還不能一年四季都結果，於是就更貴了。