我欲問青天，何物去愁，此間天漿地作方可去用。

凡稀之物誰人先飲，只問何事添憂，又是有何偏張。

古今異義誰知取用，不能何故減憂。是那享憂之人。

年月過往煩心之事，何時先河飲用，但問何人有試。

考古人員透過研究認為，人類釀酒和飲酒是從鳥類那裡學來的：他們先是透過鼻子聞到了發酵的水果味道並發現鳥類吃這些發酵的水果，於是從中得到啟示。 義大利《科學雜誌》報道稱，在看到鳥類吃了發酵的水果變得有些“發瘋”後，人類的祖先們便決定自己也試著品嚐一下發酵水果汁的味道，找找自己的感覺，結果發現味道好極了。一來二去，他們就喜歡上了這一口，而且開始自己動手讓水果發酵，然後從中提煉其液汁，這就是最初的釀酒術。 考古人員認為，當時的發酵技術可稱得上是最原始的生物技術。目前，他們正在對古代的葡萄與現代的葡萄做基因鑑定，以確定最早的釀酒年代。

我剛巧在看一本關於人類飲食科學研究方面的書，裡面講到了關於人類喝酒的一段歷史。考古學家在中國賈湖遺址（距今約9000年前）發現了最早的系統化飲料製作的證據，並從中挖掘了很多陶器碎片，科學家研究發現這些陶器裡襯著一層幹掉的、帶淡紅色光澤的，似乎是某種液體的殘留物。經過化學分析比對，證明這種飲料是介於蜂蜜酒和葡萄酒之間的混合產物。這種酒就是賈湖居民的罐裝酒。書中還講到科學家依照化學分析的成分表復原了這款古代酒，說是相當好喝，充滿泡泡、醇厚、餘韻足。我也是看書正看到這裡，又看到這個問題，來分享一下吧。