製作方法：

1、準備好主料，洗乾淨的豬肚一個。用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗四遍以上，沖洗無數遍。 新鮮的溜達雞一隻；輔料，這裡準備的有：黨參，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒

2、雞頭與雞腳砍掉，把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡。

3、再把雞塞到豬肚裡，豬肚口子要用線紮起來，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上也可以，保證不漏。

4、砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜 ，再放些輔料，還是不要放枸杞。然後開大火，把水燒開。

5、撇去浮沫之後，蓋蓋子小火慢燉。兩個半小時以後，關火，把豬肚撈出來，把雞也掏出來，倒掉輔料藥渣子。

6、把豬肚切成長條，雞非常軟，手撕成片，再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋。這時放入枸杞，還需要再煮10分鐘。

7、10分鐘後加適量鹽就可以吃了。

做鳳凰投胎，最主要的是一定要把豬肚洗乾淨了，下面教大家一個10分鐘就能徹底去除異味的方法。

1、豬肚一隻，翻出裡面，初步沖洗乾淨粘液。下圖中類似於雞胗裡面的黃色部位刮乾淨。

2、倒入麵粉，大概能蓋滿整個豬肚，反覆搓揉三四分鐘，裡面都要抓到，用水沖洗乾淨麵糊。倒入食用油，繼續反覆抓揉三四分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。如果還不放心，可以再用麵粉洗一遍。

3、豬肚外面的白色油脂部分用刀刮乾淨，再次沖洗後就處理好了

豬肚雞，又名鳳凰投胎，有非常好的滋補作用，對於中氣不足，食慾不振，消化不良，滋陰降火等有很好的作用。配合胡椒，黨參，枸杞等藥材，會有更大的作用。同時，女人喝了對身體非常好。