冰糖燉雪梨是鹼性。 冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋天食用。 做法一： 食材準備：主料：梨（雪梨）2個 調料：冰糖30-60克 製作步驟 1.將雪梨去皮，去核，與冰糖 同置瓷碗內 2.隔水燉至冰糖溶化即成 做法二： 食材準備： 雪梨、冰糖、水 製作步驟： 1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多 甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。 3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸 做法三： 食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水 製作步驟： 1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。 2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。 做法四： 主料：200g雪梨 配料：100g冰糖 20g枸杞 製作步驟： 1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。 2、將雪梨片放在容器中。 3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。 4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。 小貼士： 梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。
冰糖燉雪梨是鹼性。 冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋天食用。 做法一： 食材準備：主料：梨（雪梨）2個 調料：冰糖30-60克 製作步驟 1.將雪梨去皮，去核，與冰糖 同置瓷碗內 2.隔水燉至冰糖溶化即成 做法二： 食材準備： 雪梨、冰糖、水 製作步驟： 1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多 甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。 3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸 做法三： 食材準備：雪梨、冰糖、川貝、水 製作步驟： 1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。 2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。 做法四： 主料：200g雪梨 配料：100g冰糖 20g枸杞 製作步驟： 1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。 2、將雪梨片放在容器中。 3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。 4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。 小貼士： 梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。