共享廚房給餐飲行業帶來了新思路，但是也存在很多問題

感謝邀請回答。共享經濟的誕生使得共享廚房的概念開始出現在餐飲行業。很多小微餐飲企業因為辦證或者硬體要求等無法合法註冊辦營業執照，而共享廚房則給他們一些這樣的機會。而對於一些發展勢能在弱化的大型餐企來說，因為產能過剩或者廚房利用率低，共享廚房則能讓他們減輕房租壓力，甚至將空間利用起來。

但是，目前國內的共享廚房並沒有很規範地發展，大多都是一些管理公司在做，比如提供正規的後廚已經用餐地方，像大食代型別的。或者只是提供烹飪的後廚，只做線上外賣等。由於模式不太成熟，雖然有一些企業在做共享廚房，但是做得好的目前來說並沒有看到。

至於說對餐飲行業的影響，目前不算太大，如果真的能普及甚至做到盈利的話，那麼才是共享廚房讓大家側目的一天。

共享廚房得看有沒有特色，還有廚師，更重要的是衛生，但是未來也充滿著“荊棘”，就像共享單車和共享汽車等……尤其共享汽車，幾乎現在前途以前灰暗，而且網上也有報道，車裡面被乘客留下了好多汙穢的東西，人們不愛惜。共享廚房還得考慮好營業執照等問題，硬體條件也得搞好，所以這就得要更多的人力去投入，做好“監管”工作，別像共享單車一樣被人加“私鎖”或者“帶回家”，自己的硬體也得注意防盜。