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1 # 早起開心的毛毛蟲
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2 # 草帽文仔
以前看別人做過實驗沒有太大的區別,有些米可能也就看著色澤光亮看著美觀,實際上和普通米營養差不了多少,有人說貴的米煮出來聞著都香一點,普通米聞著味淡 ,我想說聞著和吃著是兩碼事情哈哈。
至於電飯煲嘛,貴可能就貴在所用的材料的不同工藝外觀不同和品牌效應吧。
我是這樣感覺。
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3 # 洛嘉大叔
大家好,我是不油膩的青年大叔-洛嘉;
世界上第一臺電飯煲是50年代由日本發明的; 電飯煲的發明,最早是用來解決煮飯的,用電飯煲煮飯省時省力,還有保溫功能,所以深受喜愛;
由最開始的只有煮飯,保溫功能的電飯煲到現在有各種功能的電飯煲,還有被各種奇思妙想開發出來的電飯煲煮食功能,成了現在家庭廚房必不可少的電器!
雖然電飯煲被開發出各種煮食功能,但最重要的還是:煮飯!
只有一個按鍵的機械式電飯煲是最老式,按下去就是煮飯,時間大概是15-20分鐘;煮好飯之後,自動保溫; 內膽用的是鋁鍋,無塗層;
隨著科技進步和生活水平的不斷提高,電飯煲的功能也越來越齊全,越來越智慧化; 內膽也有各種黑科技,但大部分還是用加了塗層的鋁膽;
智慧電飯煲煮飯,用了快煮和精煮兩種煮飯模式,快煮的時間大概是20-30分鐘,精煮的時間大概是40-60分鐘; 每個廠家的時間設定會有點區別;
為什麼智慧電飯煲的煮飯時間越來越長?
這個主要是讓米吸水的時間的問題;
舊式電飯煲和快煮功能,基本上是沒有時間讓米吸水,所以煮飯的時候,米都是由外到內吸水,加熱,煮熟,米飯的口感會差一點;
舊式電飯煲因為加熱方式比較簡單,所以煮的更快,更粗暴,米水比例要控制得越好好,飯煮出來就越好;
智慧電飯煲的加熱溫柔和全面一些,所以相對來說煮的慢一些,就算米水比例不太精準,煮出來的米飯也不錯;
智慧電飯煲的精煮時間長,那是因為開始煮飯後,先緩慢加溫後保持一定的溫度,讓米在溫水浸泡情況下吸水,等水進入米粒內部,然後再一起加溫煮,米粒內外同時受熱,所以煮出來的米飯更加飽滿,口感更好;
所以電飯鍋煮飯時間的長短,主要的區別是是否有讓米粒吸水的時間;
電飯鍋的價格肯定會因為技術的原因導致有差別,但就在煮飯的功能上來說,並沒有差別那麼大;
在用同一種米煮飯的情況下,不同價格的電飯煲精煮和快煮出來的米飯有沒有區別呢?
不同價格電飯煲的精煮功能應該區別不大,但精煮和快煮應該有區別; 這個還是要看各人的敏感程度,有人對口感不敏感,吃啥都一樣,那肯定分不出來!
然後,有人說,我只能負擔只有一個簡單煮飯功能的電飯煲消費,然後又想吃智慧電飯煲精煮功能煮飯出來的口感,有沒有辦法呢?
有的!
注意上面所說的,煮飯時間長短的最大區別是讓米粒吸水的時間;
所以,用普通電飯煲煮飯的時候,把米洗好加水後,在電飯煲裡浸泡30分鐘後,加1滴油進去,再煮飯,這樣煮出來的米飯和精煮出來的米飯區別就不大了!
上面說了電飯煲的區別,下面來說米的區別;
事實上,好的米價格肯定不便宜,好的米和一般的米做出來的米飯,在掌握好水量和溫度,同一種煮法出來的米飯,還是有比較大的區別; 這個區別比煮飯工具,功能的區別還要大;
最簡單的舉例對比就是水果,同一種類的水果,有好吃和不好吃的,這肯定能吃出來,是吧!再不敏感的都能分別出來!
結論:
電飯煲的價格不同,煮出來的米飯會不會不一樣? 肯定有不一樣,但敏感性差的人可能感覺不到,吃不出來,這個正常;
價格不同的米(當然泛指好米和一般米),煮出來的米飯區別是大了去了,敏感性再差的人,也是能感覺到的!
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4 # 阿偉和可樂
關於您提的這個問題,個人感覺有很多方面,也有很多不一樣的原因。
首先電飯煲當然是貴點的好,但是電飯煲的貴賤不能用來評測出做的飯是好與不好。貴的當然有他貴的道理,貴的電飯煲無論是從質量還是做工,都是沒的說的,功能也相對來說比較齊全。
便宜的電飯鍋當然是質量不是那麼好,但是煮飯是絕對沒問題的,雖然他便宜,功能也沒那麼全面,畢竟一分價錢一分貨嘛。
當然了,煮飯肯定跟米有關係,但用同樣的米,在不同的額城市呢差價是不一樣的,也就是說買的是一樣的米,給你換個包裝或者品牌,你就會覺得更高大上或者內心覺得不一樣。
再說了,米這東西普遍都差不多。只是溫度與時間掌握的是否一樣?如果溫度和時間水分掌握的一樣。煮出來的米就應該是一樣的。
個人感覺啊,吃過的米飯都是一樣的。無論在哪,在什麼飯店,還是在家。雖然電飯煲不一樣,米也不是一個牌子,但是米飯的味道都一樣,所以本來也就沒啥區別,有時候呢,也是在於個人的口感。
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5 # 齊諾說說
單純的沒吃出什麼區別的話,那估計區別是不大
而是不單純的說幾萬的電飯煲也沒什麼了不起?或是幾百一斤的大米也就那樣?
那這樣的話這裡面可將的文章可就大了。
如果是後者的意思的話,那隻能說明你現在的生活滿足於能吃就行,能用就行,對生活的失去美好的嚮往
自古就有皇帝進貢之說,那麼肯定東西是好的,到現在也是,價格貴的不一定對,但是相對是好的。
所以我們不求有人進貢,但求自己進貢自己最好的,從幾塊一斤的大米,吃到幾百一斤的大米,從幾百的電飯煲升級到幾萬的電飯煲,當你對生活昇華之後,你在仔細品嚐,你會覺著真的有區別。
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6 # 吳大濤
這種說法就沒必要討論,比如我還可以說 我在幾百塊的床墊上能很香的睡一晚,他在幾萬的床墊上還是睡一晚,沒區別啊,為什麼買貴床墊?我開幾千Alto車從成都到了拉薩,他開百萬路虎車也從成都到了拉薩,都能到,沒區別啊,為什麼買路虎?等等, 話雖然看視正確,但其實不然,完成一件事情的方式有很多種,但是完成這件事過程也很重要,有好的方式或好的工具讓你能很順心的完成他,你會有一種滿足感,讓你用很不好完成的方法或不給你工具去完成,你雖然也能做好,但是你會覺得這讓你很累很痛苦。比如我搬磚有小推車,你卻只能徒手搬運。你不能讓一個本來就有錢的人天天去吃白麵條,住破房子,開破車吧,什麼樣的人做什麼樣的事,各司其職,這個社會才能正常運轉,不然,這個社會,估計全亂套了,是不是這個理?
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7 # 打醬油的蘑菇
我的理解是這樣的
1:幾百的電飯鍋和幾萬的電飯鍋的差別估計就是材質問題,加上品牌價值。但是本質是一樣的,加米,加水,蓋蓋,插電。最後飯好了。但還是會有區別的
2:幾塊一斤的米和幾百一斤的米肯定有區別的,主要體現在於香,我們東北的五常大米,我就吃過一次,真香,不要菜都可以吃幾碗飯
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嘴裡吃的是飯菜,交流的是感情,吃出的是文化,品嚐的是味道,留住的是感覺。
東漢劉秀光武稱帝之後,吃遍了山珍海味。
有一天心血來潮,想吃自己當年落難時吃過的糠菜團。
御廚做好了糠菜團送了來,劉秀嚐了一口,覺得不是滋味,
大怒,喝令把御廚斬了!
就這樣,一連斬了三個御廚,也沒吃上當初那麼好吃的糠菜團。
一個大臣給他出了個主意:把當年給陛下吃糠菜團的老太婆找來不就完啦!
劉秀恍然大悟,對啊!速速把當年救我命的老婆婆找來~~
過了幾天,老太婆被接進宮來,得知此事,便跪在劉秀面前說:皇帝爺,你若叫我做糠菜團,倒不如先把我老婆子殺了。
劉秀一聽,大惑不解,這老太婆雖是個鄉野村婦,可畢竟是自己的救命恩人,怎麼忍心殺了?
於是就問:“這是為何?”
老太婆說:“我做的糠菜團還不如你的御廚做的好吃呢?”劉秀越聽越不明白。
老太婆接著說:“當初,你逃亡數日,飢腸轆轆,給你吃什麼都覺得香。可是現在你每天山珍海味,就是給你吃蜜也不會覺得甜的。”
劉秀這才恍然大悟,於是下令為御廚昭雪。
而這也正是那句民諺“飢了吃糠甜如蜜,飽了吃蜜蜜不甜”的出處了……
而這個典故也告訴我們,同樣的一頓飯,在不同的環境,情形和心境與不同的人吃,味道都是不一樣的。
所以聽了這個故事,我們也就不用糾結這米飯一樣和不一樣的問題,因為有區別也沒有區別。