十月一前後，回農村老家，老家農民家家種植戶韭菜，按照當地的韭菜收割習慣，一般是一年收割四次。所以很多當地人趕在九月底十月份收割韭菜。

韭菜號稱懶人菜，一次種植可以多次收割，一年當地的韭菜收割習慣是春末夏初收割兩次，這個時候一般是蔬菜青黃不接的時節，所以收割的韭菜可以賣很好的價格。而炎熱的夏季，農田大地裡的蔬菜大量上市，所以這個時期韭菜基本銷售不好，也買不上好價格，所以此時韭菜適合養根。需要注意的是，如果不像摘韭菜花的話，此時應儘量將生長出來的韭菜及時割除扔掉，避免植株開花結籽消耗更多營養。

夏天溫度高，韭菜營養積累少同時消耗比較大，所以一般不提倡收割。而十月初恰逢是中秋及國慶雙節，此時韭菜需求比較旺盛，一般市場銷售價在3-4元每斤，是平常銷售價格的2-3倍。所以農民常趕在這個時節進行韭菜的收割。

為了確保十月份的韭菜能長的粗壯豐收，必須提前40天將韭菜割掉，然後充分澆水，施肥，確保再次生長的韭菜能夠粗壯產量高。

十月份是否能割韭菜，悠然今天和大家分享農民種植韭菜，十月份怎麼收割的。

韭菜一般需要生長三十天左右可收割一次，每年春天韭菜長頭茬開始，基本上以後可以一個月割一次，一直吃到秋末，霜降之前。

今年十月二十三號霜降，在霜降到來之前，韭菜最好長起來了，也就是說霜降前二十天左右不可以割韭菜了，用農民的話來說，是讓韭菜有足夠的力量壓住霜茬。

但也有喜歡吃韭菜的農民，看著最後一茬韭菜更加鮮嫩了，肚子裡的饞蟲被勾起來，想方設法也要把韭菜吃到肚子裡，於是有農民開始琢磨怎樣才能在十月裡割了韭菜，還能讓韭菜有能力安全應對霜凍。

有農民是這樣做的，把十月份的韭菜收割以後，及時給韭菜施肥並灌溉，然後撒些燒草灰，給韭菜最好的生長條件，有利於韭菜快速生長。

待到霜降時節，如果韭菜還沒長高，不夠擁有抵抗霜凍的能力，那就採取保護措施吧，在韭菜上方搭個簡易棚，也就是韭菜畦子的兩頭各支起兩根木棍，然後在上面綁上塑膠布之類的可以遮住霜降的東西。

只有別讓寒霜欺壓，韭菜還會繼續生長，等長到了一定高度時，才可以慢慢撤掉簡易棚。這時的韭菜也有了抵抗寒冷的能力。

其實是不建議十月割韭菜的，萬一一個管理不當，吃了大半年的韭菜就過不了這個冬天，明年沒得吃了。