1.

麵粉加入適量溫水攪拌成絮狀

2.

揉成光滑的麵糰，醒發15分鐘

3.

揉成長條，切成比餃子皮略大的小劑子

4.

取兩個小劑子，按扁相同大小，其中一個的一面塗上油，與另一個沾面的一面疊放一起

5.

擀成薄薄的面片

6.

平底鍋燒熱，放入麵餅，小火加熱，一面變色，翻面

7.

另一面起泡就可以取出。趁熱揭開，就是兩個餅皮了

複雜點的就自己和麵，醒面，刷油上鍋蒸！說著簡單具體操作不適合上班節奏快的家庭尤其是新添二孩的家庭！就買現成的餃子皮，可以趕成自己想要的大小刷油上鍋蒸既快又省事兒。懶人有懶法兒沒有辦法！

烤鴨餅皮（餃子皮版）的做法

用料：餃子皮（超市賣的餃子皮即可）適量、食用油適量

1、拿一張餃子皮放在案板上，用毛刷蘸一點油（橄欖油更健康）均勻的塗抹在餃子皮上。2、一張張皮疊起，每一張都均勻的刷一層薄油，十張一疊。3、記住每疊側邊都要再刷上油，儘量刷均勻細緻，這一步是為了蒸熟後好揭開，千萬不能少這個步驟。4、然後拿起擀麵杖輕輕的擀開摞在一起的餃子皮，反面也擀一下。擀好後放進沸開的蒸鍋裡，蒸十分鐘即可。5、出鍋稍微涼一下慢慢一層層揭開，即可搭配烤鴨食用。

請參考