胡蘿蔔的營養價值是非常高的，尤其是對於小孩應該多吃一些胡蘿蔔補充營養，但是我家寶貝就不愛吃胡蘿蔔，所以我便變著花樣的給它做一下，有時候會包成胡蘿蔔包子，有時候會蒸胡蘿蔔，煎胡蘿蔔餅吃，有一道胡蘿蔔製作的甜品是他超級愛吃的，就是胡蘿蔔鬆餅。做法簡單，一學就會，不用烤箱，簡單易做。

胡蘿蔔150克，雞蛋4個，低筋麵粉150克，植物油10克，酸奶20克，牛奶50克，白糖30克。

胡蘿蔔鬆餅的用料

胡蘿蔔 170克雞蛋 3個白砂糖 20克鹽 2克黃油 15克低筋麵粉 175克蜂蜜 適量

做法：

1.提前把胡蘿蔔蒸熟。蒸熟的胡蘿蔔加少量的水打成細泥。胡蘿蔔本身有水分，所以水的量只要一點點就可以。水量不超過胡蘿蔔的高度。

2.打成細泥後的胡蘿蔔倒入一個大碗，然後把麵粉過篩到胡蘿蔔泥裡面。

3.再把雞蛋液加入到胡蘿蔔泥當中，用手動打蛋器攪拌到細膩無顆粒的狀態，做鬆餅的麵糊不能太稀。

4.鍋底刷上一層油，然後用圓勺子取一勺麵糊在鍋裡，等煎到可以晃動的時候再翻面，煎到兩面都可以晃動就可以出鍋了。

5.美味的胡蘿蔔鬆餅完成了，寶寶很愛吃，家裡有小孩的可以嘗試做給寶寶吃。