先準備兩個瓶子，在裡面分別加入不同的蜂蜜再加入水，蓋上蓋子搖晃，真蜂蜜因為含有葡糖糖和很多礦物質，所以搖晃後泡泡多，而且將搖晃後的真蜂蜜水蘸取滴在紙巾上時，發散也會很均勻。

看蜂蜜顏色，如果特別淺色，或者像水狀般通透，就不是真正蜂蜜，如果黏度太稀，也有可能是果醬而不是蜂蜜。

“還有就是要看配料表，如果銷售的蜂蜜上配料表還含有其他成分，有可能勾兌了糖漿，絕對是有問題的，因為純正的蜂蜜是無新增的。

市面上賣的蜂蜜主要有三種：1、天然成熟蜜。2、水蜜濃縮後的濃縮蜜，也就是超市蜜（晶瑩剔透到時挺美觀）。3、勾兌蜜，也就是假蜜（裡面大量砂糖，吃了只會變胖哦，真蜜則不會，還有通便潤腸養顏功效）。以上三種，品質、口感、味道、功效、價格，都是從高到低。

①將蜂蜜緩慢倒入杯裡，拉絲並且回彈是真蜂蜜標誌之一，只拉絲不回彈那是糖漿

②將蜂蜜倒入水，攪拌後有豐富的小氣泡，那是原蜜中的活性酶產生的

④蜂蜜經過低氣溫會結沙，氣溫高些還會融化，也可用勺子推開，很綿很容易推開是真蜜，推開後有沙粒不易推開則是參了砂糖！

蜂蜜即使不摻假，濃度也是有分別的!參假有很多種，砂糖應該算好的了吧只會喝了變胖，還有更可惡的參什麼就不好說了！