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1 # 哦嗚哈嘍親
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2 # 吃吃喝喝的肉肉
沒想到看到這個問題，雞架當然用炸的最棒！
本身雞架肉不多，骨頭偏多。怎麼合理讓骨頭更好吃也是做菜的關鍵！
簡簡單單幾步操作小白也可以享受超大雞架帶來的快樂！
1雞架一定要處理乾淨，去掉雞架內部的血塊等等，不然後期影響味道。
2.準備蔥姜，生抽，醃製半小時主要去腥味～這個大家都明白，只要涉及肉類醃製，蔥姜少不了！
3.醃製好的雞架瀝乾水分，下油鍋，小火慢炸。金光，然後復炸！就是第二遍下油鍋三分鐘即可。
4.出鍋後的雞架香酥可人，撒上辣椒，孜然，鹽，芝麻，開啃吧！
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1、雞架竹蓀湯雞架竹蓀湯是雞架最有營養的吃法之一，平時製作時需要準備雞架一個，小排適量竹蓀適量，另外豆苗和薑片以的鹽也要適量準備一些。把雞架和小排清理好以後洗淨切成塊狀，然後入鍋煮制去掉浮沫，再煮制兩小時，加入食用鹽，最後放準備好的竹蓀和豆苗就可以。2、山藥雞架湯山藥雞架湯也很有營養，做法簡單，在製作時需要準備山藥一根雞架一個，玉竹和沙參以及薏仁都適量，再就是鹽和姜也要準備一些。把雞架剁成塊狀，入沸水焯，焯好以後取出入鍋加入薑片和玉竹與沙參，一起煮制，開鍋以後煮制兩小時，然後加入切好的山藥塊，等山藥熟透以後關火取出就能食用。