羊腳湯原料：羊腳、紅棗、杞子、生薑、沙參、甘蔗、黃皮葉、少量陳皮和八角。

做法：

1、把買回來的的羊腳用刀颳去毛或用火燒一下去毛根，然後洗淨“飛水”。

2、把羊腳放進高壓鍋、加上各種配料和水燉5分鐘。

3、最後用煲文火煲1個小時，調味即可。

羊腳筋配山藥，黃芪，黨參，紅棗，薑片，枸杞，記得每樣中藥都不得過多或少量，還要最好參照中醫給的比列，那樣煲出的湯會好喝而且更營養

羊腳筋可以搭配鹿筋，鹿尾巴，鹿茸片，枸杞，人參，靈芝粉，山藥等煲湯最好。

配料：羊腳筋500克，羊排500克，鹿筋300克，鹿尾巴50克，鹿茸片10克，枸杞50克，人參一個，靈芝粉30克，山藥300克，文火慢燉，加以生薑，蒜，蔥，桂皮等香料。40分鐘左右即可使用。可以2到4個人吃。注意最好是20歲以上的朋友多吃，未成年人少吃。

做羊腳湯配的藥材和做法:

羊腳 一小隻

北芪 十克

當歸 三片

紅棗 5顆

黨參 10克

生薑 2片

1.藥材洗淨備用

2.羊腳洗淨，鍋倒入水燒開，倒入羊腳放入薑片和料酒，過水至沒血汁和浮沫約3分鐘時間。撈出洗淨。

3.再用鍋放入適量的水燒開，倒入所有藥材中火煮開轉小火煮三個小時，放入鹽不要太鹹就可以吃了。