白蘿蔔清洗乾淨後，切成條狀，放入盆中，鹽少許，進行醃製一個小時後，醃出來的水份，倒出後，進行調料，鹽適量，白糖適，花椒粒適量，味精少許，辣椒麵適量，給調料蘿蔔條，揉均勻，調料所被吸收，停一個小時都吃了！吃的時候，也放點香醋，香油，最好吃，最美味，脆脆的！

家鄉延邊琿春大肉串賊啦有名，人們隔三差五就要來一頓兒，吃串兒一定要配碟拌蘿蔔和大頭菜，自己喜歡再加點兒醋，就著肉串酸爽解膩，過癮！ 出門在外饞家鄉的串兒了就自己拌點兒蘿蔔，全當吃的是肉串了。

因為我是在湖北工作，順便在湖北新東方烹飪學校學習的廚藝，所以對自己家鄉的這個有點自己的做法，希望你們喜歡。

用料

白蘿蔔（綠蘿蔔也可以）1根白糖 適量鹽 適量白醋 適量蒜 適量姜 適量雞精 適量花椒粉 適量辣椒麵 適量

延邊酸辣拌蘿蔔的做法

白蘿蔔切條 我喜歡稍微粗一點 口感脆脆的

加入鹽、蒜泥、花椒粉、薑末（我不喜歡吃薑放的薑汁）白糖、白醋、辣椒麵、雞精（可不放）

拌好就可以吃啦

小提示：

冰箱冷藏一下更好吃 我拍的不太好看 綠蘿蔔拌出來會更好看些 不過沒有白蘿蔔口感脆 我喜歡偏酸醋放的多一些 大家自己根據口味新增吧 第一次髮菜譜 希望大家會喜歡。

另外，有時間 還是可以學習下餐飲興趣，比如我就好多朋友都去了湖北新東方烹飪學校 學習的小吃。

延邊蘿蔔我不知道怎樣做 但是我知道泡蘿蔔怎樣做食材: 蒜 朝天椒 白蘿蔔一根

做法: 白蘿蔔切塊 加鹽醃製出水 把醃製的水倒出 用涼白開水沖洗第二遍 加入朝天椒 蒜末 適量的鹽 白糖 白醋 攪拌均勻 放入冰箱冷藏一晚 第二天就可吃了