現在小龍蝦還是很貴的，對我來說，沒有買來吃過一斤，壓根是吃不起，個人覺得還是消費者消費不起的狀態，還有由於大量的人入坑養殖導致嚴重的產量過剩，供大於求，導致小龍蝦市場低迷。

最後就是因為現在的美食種類越來越多，大家喜歡吃小龍蝦，並不是說小龍蝦的肉質有多麼好吃，不要還是吃小龍蝦的那個味道，也就是小龍蝦裡面的湯汁，如果用其他的東西代替小龍蝦，依然是非常美味的，慢慢的就被其他東西給取代了。

還有就是因為它的價格，那些夜市攤上的小龍蝦，一般都是幾十或者是上百一份，但是其實裡面的小龍蝦特別少，基本上還沒有吃呢，就已經沒有了，總是吃不過癮，後來看到市場上的小龍蝦價格那麼便宜，飯店裡面的小龍蝦還賣的那麼貴，大家又不是傻子，一看就知道有多坑人呢，小龍蝦的做法還那麼簡單，想吃的話，自己在家裡做就可以了。所以市場的小龍蝦低迷也是有道理的，物以稀為貴，多了就氾濫了，不值錢了。

其實小龍蝦還是挺受大家喜歡的，夏天好多大排檔燒烤店都會有。

現在小龍蝦賣的都比較貴，小龍蝦火了之後，市場需求量大了，現在大部分的小龍蝦都是家養繁殖的清水蝦，殼薄，肉也不多，沒有原來那樣的野生的味道了。

夏季清水蝦便宜的時候才12一斤，野生的100元三斤。

下面圖片中的蝦就是12一斤買的

今年蝦店生意算是慘淡的不行，比去年同期生意量下降40%。

在武漢，蝦店一年比一年開的多，蝦子上市價格低，蝦店菜品價格偏高，引發了一些人就近直接在菜市場購買帶回家加工，到蝦店就餐的人數量減少。

夏天結束了，大多數蝦店老闆都說沒賺到錢，但是螃蟹的銷售還行，一個是經營螃蟹加工的餐飲門店數量較少，競爭壓力小，再就是螃蟹的價格大多數是論只賣，價格不透明，外出前往餐飲店就餐螃蟹的人數量較多，生意更好做。