食材清單：黃豆、清水、葡萄糖內脂

第一步：前一天晚上將黃豆泡水，150g泡好正好是一整碗，三個人夠吃，如果是兩個人，100g黃豆就足夠了。

第二步：將前一天晚上泡好的黃豆加入豆漿機裡，往裡加入大約1000克清水，不要超過豆漿機的水位線，否則豆漿機會自動報警停止工作。將豆漿機設定在果汁檔，煮一分鐘就可以了。

第三步：將豆漿過濾到容器中，豆渣繼續留在豆漿機中，接著往裡面加水，再打一次，將豆漿再次過濾到剛剛的容器中，這次要將豆渣全部倒出榨盡。

第四步：再用濾網將碗中的豆漿過濾到鍋裡，這樣才能保證裡面沒有殘渣，豆漿才會更加潤滑細膩，最後做出來的豆腐腦才會更加順滑有彈性。

第五步：開大火燒至鍋周邊冒泡，再改小火慢慢燒開，這期間一定要盯緊廚房，防止豆漿灑出澆滅爐火，再一個防止浪費。鍋周邊的泡沫可以用勺子撇走。冒泡後還要小火繼續翻滾五分鐘才可以關火，這樣才能保證豆子煮熟。

第六步：準備好大一點的容器，放入3g葡萄糖內脂（一定要精準，可以稱一下），加入少量的涼開水，把葡萄糖內脂化開。

第七步：將煮好的豆漿倒入化開的葡萄糖內脂中，快速攪拌溶解。

第八步：蓋上鍋蓋靜置15分鐘，期間不要掀開鍋蓋，去準備自己喜歡的調料，比如蔥花、香菜、麻油等等，等待豆腐腦出鍋撒上就行。