把面煮好，注意一定要把煮好的面用水投一下，不然，麵條粘，粘鍋，炒不了。

炒菜吧，多放油，口味比平時要重，多放油，因為還有面，根據口味放醬油，陳醋，炒好菜，把面放進去翻炒，出鍋裝盤。

炒麵其實很好做，，還可以搭配自己喜歡的菜，我很喜歡吃炒麵，每週自己都要做一次。下面跟你分享一下我的做法。

材料：麵條，雞蛋兩個，油菜一把，西紅柿一個，幾粒花椒（不喜歡可以不放），蠔油，老抽，鹽，油，雞精。

開始做

1：鍋中加水，水開以後，把麵條放在籠屜上蒸十五分鐘，麵條蒸熟拿出來用筷子把麵條攪散分開，放在一邊備用。

2：熱鍋加油，把雞蛋打散倒入鍋中。雞蛋熟後盛出備用。

3：鍋中加油，放入幾粒花椒提味，油熱放入西紅柿煸炒兩分鐘，放入老抽，雞精，鹽，繼續翻炒。炒熟以後湯汁盛出一小碗留著。

4：西紅柿炒熟以後把雞蛋與洗好的油菜放進去翻炒一下，然後加入蠔油。同時把麵條放到最上面，蓋上鍋蓋燜一會。

5：開啟鍋，把提前盛出的湯汁澆到面上，一起攪拌均勻就好了，一頓美味的炒麵就做好了。

總結：如果用的是乾麵條就用水煮熟也是可以的。那樣的面帶一點湯汁，不是很乾。其實菜可以根據自己喜好隨便新增，我試過很多種，豆角的也不錯。