問題太籠統。而且這樣的問題我覺得這種問題不是應該問你自己嗎？

想開音樂餐廳，你想開多大規模？你預算多少？想開在什麼地段？這些不是應該你自己去調研去考慮的問題嗎？如果你說在這裡問個問題也算調研那我沒話可說，在這裡，調什麼研，大家都是耍耍嘴皮子罷了。你還不如親自去做的好的餐吧，看看別人怎麼弄，花點錢去吃幾頓。

你想開一個餐廳，你問別人怎麼開，要是別人有錢，也知道怎麼開，他還會告訴你嗎？他自己去開了賺錢好了，還要告訴你送錢給你嗎？

你要是沒什麼錢，你就找個便宜的街道角落，開個10平米鋪面自己吉他彈唱，不就是音樂餐吧嗎？你要是家裡有礦，你去找個巨型商業中心，砸個幾個億包個一層樓開，天天請明星來唱，不也是音樂餐吧嗎？

諸如此類多多創意很好。這要看進行可行性市場行情預測調查即可行性專案論證報告結果。看看人家開的類似的店，每天的營業額、成本、利潤或純淨利潤，每個月每年的此類情報資訊，考慮淡季旺季節假日，計算出投入成本，包括房租費、音響裝置、歺廳裝置、人力資源、講座討論演唱、進貨買菜購物，彙總出年平均值。

然後再選址，主要還是實際考慮周圍的社群環境，人員結構，假如開設到偏遠風景區的話，先考慮人家去不去吸引力有多大？繁華地段要看學校密集區。

音樂歺廳系知識密集型新型產業，方興未艾，高投入高產出，選擇精誰的投資大收成高，還是慎謹行事，不行先一步一步的來，循次漸進，先開培訓講座類茶館，從小規模做起，瞭解市場行情。