回覆列表
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1 # 使用者5934690016570
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2 # 使用者2966704258466
蒜苗洗乾淨後，掐成小段
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冬筍先切片，再切成絲（冬筍事先蒸熟，不然會有點澀）
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熱鍋後，加入適量油，油熱，將蒜苗、冬筍絲一起加入鍋中
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翻炒均勻，加入1勺鹽
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加入少許水，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右
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翻炒幾下，就可以出鍋裝盤啦
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3 # leland202
首先把筍片焯水，焯好水後和蒜苗一起炒。放一點生抽，筍片的脆和蒜苗的蒜香混合一起，就是鮮美！
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4 # 木子lao貓
準備食材。竹筍，肉片，蒜薹，胡蘿蔔，油鹽，醬油，蔥，姜。
做法。精肉洗淨切片用料酒，鹽蔥抓勻醃製10分鐘。鮮筍去殼洗淨，下水焯熟後切片備用。蒜薹切斷備用，胡蘿蔔切片備用。起鍋下油油熱，下蔥姜爆香，下肉片煸炒至變色，下胡蘿蔔片煸炒，下筍片煸炒並加入醬油鹽調味。出鍋前下入蒜薹翻炒可以加適量水調味，加鹽，雞精炒熟後裝盤出鍋。
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5 # 使用者1515514923101
把竹筍切成片，焯水熱鍋下入竹筍蒜苗一炒，加點生抽，蠔油提鮮。
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6 # 13260384413
筍片炒蒜苗洗淨切好，鍋放水，焯一下水，炒三，五分鐘就好
筍切薄片，下鍋多焯會水，然後撈起泡在水裡，蒜苗洗淨切斜刀，或段，鍋內放豬肉，鹽，下入筍片煸炒，再下蒜苗一起炒熟即可出鍋。還有一種，鍋內放豬肉，下郫縣豆瓣醬小米辣一起炒香，然後放入焯過水的筍片煸炒，然後放蠔油白糖，再放入蒜苗炒熟