首先，我們要了解一下，所謂的清江魚，到底是一種魚，還是一類魚，清江魚是指產於中國湖北清江水庫的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞，所以清江魚他是一個品牌，並不是一種魚！

清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉彙集而成，水域水質優良，無汙染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的“清江魚”。

系列產品先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆中國農交會金獎，“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號，5種主要的清江魚品種透過國家有機產品認證。

所以清江魚吃起來口味還是不錯的，不管是做烤魚，水煮，紅燒，都是很好的一種選擇，不過你在選擇清江魚的時候一定要注意，因為有些商家會掛羊頭賣狗肉，所以挑選的時候一定要注意，因為真正的清江魚，沒有泥腥味！！

大家好，清江魚是泛指長於湖北宜昌清江流域的魚，是淡水魚。包括鯰魚，鴨嘴魚，銀魚，棒棒魚等。

清江魚因其長於生態環境很好的清江，其肉質細膩，口感獨特，倍受全國食客青睞！無論是大家熟悉的四大家魚，還是清江流域小眾的野生魚，比如棒棒魚，沙泥鰍，射峰子等，只要你吃過，定不會忘記清江魚的美味。