歷史上最愛吃又會吃的文人當然是北宋大文豪蘇軾。蘇軾不僅是偉大的文學家、政治家、書畫家和偉大的詩人，而且是著名的美食家和釀酒師。翻開蘇軾的詩文書稿我們可以看到，其中有很多與美食有關的美文，如《菜羹賦》、《豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》，以及著名的《老饕賦》等等。
相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現海南儋州）時，在當地遇見了一位賣餅的老嫗。老婦人做的餅與眾不同，餅形如環，餅色如金，質地酥脆，色香味美；只因為店鋪偏僻，生意一直不好。蘇東坡一來認為環餅委實不錯，二來想幫老婦的忙，就揮筆寫下一首七絕：
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
詩人將婦人的環餅想象成佳人的金手鐲，寥寥數句，栩栩如生。美食配上美文，婦人的生意立刻紅火起來。人們為了紀念蘇東坡，就將這種環餅稱之為“東坡餅”。事情被傳開以後，很多地方聞風仿製，並且流傳至今。如今“東坡餅”還是湖北鄂東一帶備受美食家歡迎的特色食品之一。
蘇東坡對於豬肉，不但喜歡吃，而且還親手做。他做的這種豬肉肥而不膩，甜中帶香，後人也將其稱為“東坡肉”。下面是蘇軾貶官黃州時寫的《豬肉頌》：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，火候足時它自美。
每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
蘇軾同歷代的許多著名文人一樣，特別愛竹。他有一首題為《於潛僧綠筠軒》的詩：
寧可食無肉，不可居無竹。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。
旁人笑此言，似高還似痴。
若對使君仍大嚼，世間哪有揚州鶴？
詩的最後兩句：“使君”指竹。“揚州鶴”指一個典故。語出《殷芸小說》：故事大意是：有客相聚，各言其志：一人想當官，一人想發財，一人要想當神仙。最後一個人說，他要“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州”，意為他要將升官、發財和成仙三者兼而得之。蘇軾詩的意思是，如果對著竹子吃肉，那麼就當不成聖賢了。
蘇軾上面這首詩傳開以後，有些人表示反對。他們說：吃肉和人格沒有直接的關係，不應該互相否定。孔夫子是很喜歡吃肉的，但不妨礙他是公認的聖人。蘇軾想了想，覺得此話有理。猶豫之間，別人用詩替他作出了回答：
無肉使人瘦，無竹使人俗。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
歷史上最愛吃又會吃的文人當然是北宋大文豪蘇軾。蘇軾不僅是偉大的文學家、政治家、書畫家和偉大的詩人，而且是著名的美食家和釀酒師。翻開蘇軾的詩文書稿我們可以看到，其中有很多與美食有關的美文，如《菜羹賦》、《豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》，以及著名的《老饕賦》等等。
相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現海南儋州）時，在當地遇見了一位賣餅的老嫗。老婦人做的餅與眾不同，餅形如環，餅色如金，質地酥脆，色香味美；只因為店鋪偏僻，生意一直不好。蘇東坡一來認為環餅委實不錯，二來想幫老婦的忙，就揮筆寫下一首七絕：
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
詩人將婦人的環餅想象成佳人的金手鐲，寥寥數句，栩栩如生。美食配上美文，婦人的生意立刻紅火起來。人們為了紀念蘇東坡，就將這種環餅稱之為“東坡餅”。事情被傳開以後，很多地方聞風仿製，並且流傳至今。如今“東坡餅”還是湖北鄂東一帶備受美食家歡迎的特色食品之一。
蘇東坡對於豬肉，不但喜歡吃，而且還親手做。他做的這種豬肉肥而不膩，甜中帶香，後人也將其稱為“東坡肉”。下面是蘇軾貶官黃州時寫的《豬肉頌》：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，火候足時它自美。
每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
蘇軾同歷代的許多著名文人一樣，特別愛竹。他有一首題為《於潛僧綠筠軒》的詩：
寧可食無肉，不可居無竹。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。
旁人笑此言，似高還似痴。
若對使君仍大嚼，世間哪有揚州鶴？
詩的最後兩句：“使君”指竹。“揚州鶴”指一個典故。語出《殷芸小說》：故事大意是：有客相聚，各言其志：一人想當官，一人想發財，一人要想當神仙。最後一個人說，他要“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州”，意為他要將升官、發財和成仙三者兼而得之。蘇軾詩的意思是，如果對著竹子吃肉，那麼就當不成聖賢了。
蘇軾上面這首詩傳開以後，有些人表示反對。他們說：吃肉和人格沒有直接的關係，不應該互相否定。孔夫子是很喜歡吃肉的，但不妨礙他是公認的聖人。蘇軾想了想，覺得此話有理。猶豫之間，別人用詩替他作出了回答：
無肉使人瘦，無竹使人俗。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。