蝦皮當豆漿機打碎了，打成蝦粉，然後放上面粉，放上雞粉，酵母粉，然後活成麵糰，醒發一個小時，然後切成五毫米款三釐米長的小麵條，下鍋炸成蝦條吃，味道和超市買的一樣，而且沒有新增劑，油也是乾淨的，吃著放心

自制蝦皮粉與蝦皮豆漿的做法，見如下1選擇新鮮的普通蝦皮，用袋中的一半的量即可。2把蝦皮放進漏盆裡。3用清水多洗幾遍後，再小泡一會，目的是去鹽鹹味道。4洗好後，擠幹水分。5把洗好的蝦皮放到鍋裡，用小火慢慢的烤乾，這個過程要經常翻動，避免烤糊。6這是用小火烤到用手一捏就能碎的程度。7把烤好的蝦皮放到攪拌機內。8這是打碎的蝦皮粉了。9把打碎的蝦皮粉裝到一個乾淨的瓶裡，可以用它做菜，做湯，做餡，當鹽使用。功能多多，方便多多。

小貼士

用不粘鍋烤乾蝦皮需要一定的時間，一定要有耐心，而且始終都是用小火。

主料：黃豆50g、大米15g、紫菜5g、蝦皮10g

輔料：水適量、雞精適量

步驟一：準備所需主要食材。

步驟二：將黃豆洗淨，浸泡10小時左右。

步驟三：將大米洗淨，清水浸泡2小時。

步驟四：準備適量的蝦皮和紫菜。

步驟五：將蝦皮洗乾淨。

步驟六：將紫菜撕片。

步驟七：將所有的食材都加入豆漿機中。

步驟八：向豆漿機中加水。

步驟九：水位至上、下水位之間。

步驟十：按動“豆漿”鍵。

步驟十一：豆漿機提示豆漿做好後，過濾。

步驟十二：加入適量的雞精調味。

步驟十三：成品。