奶香千層軟麻花的做法步驟

1. 除了黃油外，把其它的材料一起放入麵包機裡啟動和麵程式，將面和至均勻，再把黃油放入繼續攪拌均勻。

2. 取出發好的面，擀成長方形。

3. 將刷層用的黃油放入碗中，隔熱水攪拌至黃油融化。

4. 將融化的黃油刷在擀開的面片上，刷好後折起來，再擀開刷油，摺疊、刷油、就這樣重複摺疊、刷油至少5次以上，切成小條，拿兩條扭起來，放入烤箱調至發酵，溫度30度，發酵30分鐘。

5. 發酵至兩倍大的樣子。

6. 油鍋燒熱後放入發酵好的麻花炸至金黃色。

7. 成品出鍋，外酥裡嫩，非常好吃！

麻花的主要產地有有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，江浙蘇杭麻花等。天津以生產大麻花出名，河南汝陽以純手工傳統工藝八股麻花出名，陝西咸陽以咬金大麻花出名，蘇杭以手工藕粉麻花出名，而山西稷山麻花是鹹的，一尺左右長（有大小几種），有普通的和油酥的，每根都多次扭轉抻拉摺疊而成，色香味誘人其實麻花都好吃，主要還是看自己的口味，如何做出好吃的麻花呢？來自西安唯典小吃培訓中心的小編今天就分享下蜂蜜奶香酥麻花的製作方法，在家的寶媽或者宅男宅女們都可以就出一份滿意的奶香味麻花

用料：中筋麵粉 500g（可摻入少量低粉）、雞蛋 2個、牛奶 200g、砂糖 70g、鹽適量2g左右、蜂蜜 適量10克左右、酵母 6g、黃油 50克

奶香麻花的做法：

1.把除麵粉與黃油外的所有材料混合均勻，倒入麵粉裡揉勻，可能會比較粘手，沒關係使勁的蹂躪你的麵糰，像手揉麵包一樣！

2.揉好後加入黃油，繼續揉，揉成不粘手和麵板就行

3.揉好後溫暖處發酵1到1.5倍大！

4.發好後，面板撒上薄薄的麵粉，排氣後分成16等分

5.邊搓條邊醒發，然後向一個方向擰緊，末端塞到空空裡！

6.都擰好後蓋保鮮膜醒發，大概30分鐘左右能發好，中間翻一下面，使兩邊都能充分發酵！直到發成白胖子！

7.下面就可以下油鍋炸了，油溫控制在160度，要求必須下鍋就能馬上浮起！

8.炸至金黃色撈出，控油即可

剛出鍋的麻花好吃的不要不要的，但在操作過程中還是有很多細節需要多注意的！

1.油炸的溫度很重要，因為麻花含糖，所以油溫高了很容易外面糊了裡面還沒熟，油溫低了麻花吸油又太多.

2.出現麵糰粘手情況，請使勁的揉！

一份滿意的蜂蜜奶香酥麻花就大功告成了，不管是作為主食還是零食。都是吃貨朋友們的最愛，當然，不同地區不同的麻花做法