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1 # SHARE傑叔
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2 # 街健阿晉
做餐飲業的都需要注意一下幾點。
第一,選好地段。地段真的很重要,音樂餐廳也得要在比較文藝範而且人流量比較多的地方。文藝範的地方有藝術氣息的地方,也可以是景點。
第二,有自己的特色菜。餐廳嘛,最主要的就是吃的嘛,一個餐廳有屬於自己的特色菜,這也是吸引顧客最有力的方式之一。
第三,音樂。好聽的音樂。
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3 # 不餓er
吃貨的靈魂就是關注乙集麻呀。
音樂餐廳,首先你要分清楚受眾人群喔。
我也不太清楚五線城市是個什麼定位,那價格肯定不能高。音樂餐廳的火,個人覺得是氛圍的緣故。其次就是駐唱的原因。大城市的音樂餐廳基本都是年輕人給承包了,基本吃飯的關係差不多都是情侶或則正處於曖昧階段。
大多音樂餐廳燈光都較為昏暗也是這個原因,不過我覺得音樂餐廳基本很難留住回頭客。
你想留住顧客的話,一般就是菜好吃,另外就是氛圍好玩了。
哎,我只是個一個美食博主,我的提議可以不聽哈。
至於怎麼引流,這個就要你去調查你城市的市場人群了,然後根據那些人群在做對應的策劃。
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4 # 虎虎妞說
首先
音樂餐廳這種主題概念餐廳對於五線城市的消費特點可能有些超越,但是也不是沒有解局的可能。
建議一:選址所以商業的第一核心就是:位置位置還是位置。不管你多麼的與眾不同、多麼的菜品可人,都逃不過位置對於人流的拉動
建議三:活動主題餐廳要多考慮透過活動來拉動人氣和知名度,比如:春節、情人節、生活宴、情侶宴多做幾種花樣的活動,讓你的餐廳成為當地儀式感的餐廳。
建議四:地氣音樂餐廳可能與當地人是一個話題,但是不是日常生活。曲高重要,但是曲高和寡也是不可避免的問題。建議分時段用音樂手段做一些大眾的活動。
做餐飲前期是要做很大的準備。
首先,你的店鋪選址。附近的人必須要有不少適合到你店鋪消費的人群,不可能開個西餐廳在工業區,是吧。
第二,裝修完工前準備好試業的宣傳。這裡說一下為什麼要試業,畢竟每一個新開業,無論是人手分配、運營上面都有很多地方要真正營業的時候才能發現問題,試業就是把這些問題改正的唯一機會,不可能邊營業邊改動,客人是來消費,不是來監督你做好,尤其是競爭這麼大的餐飲行業。
第三,前期優惠不能太注意成本,別想著一桌人吃飯送個菜送瓶酒你要虧多少,反過來,你送了些酒菜去,客人消費體驗好了,也不會說點菜的時候斤斤計較當然不缺乏一些算計婆媽數的人。