很多人都愛吃蟹，我們平時直接徒手拆蟹、用嘴啃蟹，包括把蟹作為食材各種爆炒、做成煲，都是“武吃”。相對應的，就有“文吃”的說法，這是古人吃蟹的方法，非常高雅，很能體現他們的閒情逸致。而這個過程中，也就用到了“蟹八件”這套吃蟹工具，避免了直接用手、嘴去拆蟹、啃蟹，所以才比較文雅。
華人吃螃蟹的歷史已經有兩千七八百年了，從西周時代就有記載。所以吃蟹對華人來說也可謂是一件大事，也自然免不了一直有人研究這門“學問”。所謂的蟹八件，就是明代時發明的食蟹工具，有“錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針”這八種，樣樣都小巧精緻，分工明確，在蟹八件的幫助下，拆下來的蟹殼在取出肉之後，甚至還可以還原出一個螃蟹的形狀來！
下面小二就來給大家介紹一下這蟹八件到底是怎麼使用的，感興趣的小夥伴們趕緊來看看古人們是怎麼慢悠悠、精緻地“品”蟹的！
“錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針”，翻譯成現在的話，就是腰圓錘、剔凳、剪刀、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、鑷子。
拿到一隻蟹，首先用剪刀剪下蟹腿和大鉗子；剔凳相當於一個砧板，是用來放置螃蟹的；用腰圓錘在蟹背殼的邊緣來回輕敲，方便把蟹殼和裡面的蟹肉敲松；用長柄斧掀開蟹背殼和肚臍蓋；再用刮片剔除蟹腮，配合調羹把蟹胃也剔除，同時把蟹黃、蟹膏刮下來吃；用長柄叉和鑷子搭配，將蟹腿、蟹鉗、蟹身的肉捅出來吃。
最後有耐心的話，甚至還可以把取完肉的蟹殼擺出原來蟹的形狀呢！是不是還挺有趣？
整個過程大概就是這樣，這些看上去有些繁瑣的步驟，是不是讓你覺得，用蟹八件拆解一隻螃蟹十分費力呢？小二也這麼覺得，這功夫早就吃完幾隻啦！不過這就是古人閒心雅緻的樂趣所在吧！有興趣和耐心的小夥伴們，不妨可以在家嘗試一下這種吃法，體驗一下別樣的樂趣！
很多人都愛吃蟹，我們平時直接徒手拆蟹、用嘴啃蟹，包括把蟹作為食材各種爆炒、做成煲，都是“武吃”。相對應的，就有“文吃”的說法，這是古人吃蟹的方法，非常高雅，很能體現他們的閒情逸致。而這個過程中，也就用到了“蟹八件”這套吃蟹工具，避免了直接用手、嘴去拆蟹、啃蟹，所以才比較文雅。
華人吃螃蟹的歷史已經有兩千七八百年了，從西周時代就有記載。所以吃蟹對華人來說也可謂是一件大事，也自然免不了一直有人研究這門“學問”。所謂的蟹八件，就是明代時發明的食蟹工具，有“錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針”這八種，樣樣都小巧精緻，分工明確，在蟹八件的幫助下，拆下來的蟹殼在取出肉之後，甚至還可以還原出一個螃蟹的形狀來！
下面小二就來給大家介紹一下這蟹八件到底是怎麼使用的，感興趣的小夥伴們趕緊來看看古人們是怎麼慢悠悠、精緻地“品”蟹的！
“錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針”，翻譯成現在的話，就是腰圓錘、剔凳、剪刀、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、鑷子。
拿到一隻蟹，首先用剪刀剪下蟹腿和大鉗子；剔凳相當於一個砧板，是用來放置螃蟹的；用腰圓錘在蟹背殼的邊緣來回輕敲，方便把蟹殼和裡面的蟹肉敲松；用長柄斧掀開蟹背殼和肚臍蓋；再用刮片剔除蟹腮，配合調羹把蟹胃也剔除，同時把蟹黃、蟹膏刮下來吃；用長柄叉和鑷子搭配，將蟹腿、蟹鉗、蟹身的肉捅出來吃。
最後有耐心的話，甚至還可以把取完肉的蟹殼擺出原來蟹的形狀呢！是不是還挺有趣？
整個過程大概就是這樣，這些看上去有些繁瑣的步驟，是不是讓你覺得，用蟹八件拆解一隻螃蟹十分費力呢？小二也這麼覺得，這功夫早就吃完幾隻啦！不過這就是古人閒心雅緻的樂趣所在吧！有興趣和耐心的小夥伴們，不妨可以在家嘗試一下這種吃法，體驗一下別樣的樂趣！