首先我需要確定題主的問題，指的是人民幣嗎？因為各個國家貨幣換算是不一樣的。換言之，到這個級別除了食材的珍貴，還有廚藝大師的功勞在其中。

在臺灣元首牛肉麵，在2016年之前倒是有提到最貴一碗賣到過1萬新臺幣，摺合約2000元人民幣。其餘地區聽說過的比較少。以元首牛肉麵為例，

圖自CNN 據CNN報道，這家店已有27年曆史，由祖籍山西的王聰源創立，目前共有8種牛肉面供顧客選擇，從經典款到“元首牛肉麵”，價格從500元到10000元新臺幣不等。 即使是最便宜的牛肉麵對有些人來說是天價，王聰源的兒子王尹奇說，“但我們的烹飪方法與眾不同。”

王聰源（左）和王尹奇 圖自CNN 每碗麵至少用到4種牛肉，而且都是從日本、澳洲、美國和巴西等國家的進口頂級牛肉，每一塊都切成特定形狀。 肉首先要經過熬製冷凍三天，以達到完美的質地和味道；幾種不同的湯汁則是用牛身上的不同部位熬出來；麵條也有5種。 “元首牛肉麵”所用的牛肉則是頂級中的頂級，取自牛肋骨和排骨。

在國內一些城市的五星級酒店也有專業的特製牛肉麵，價格較高。在國內牛肉麵最普及的城市蘭州，以今天2018年5月25日為例，一碗普通不加工的牛肉麵售價在7元到8元人民幣，可謂物美價廉，精細加工一半在15元到20元。一個套餐(含有一份上好湯麵，一份牛肉，一個雞蛋，清湯，兩份小菜)大致在30多元。在幾個最負盛名的大型食店內有售價100多到500多一份的套餐。有什麼內容我就不逐一列舉了。

總之，如果題主是問類似這樣的問題，回答就在這裡。能賣3000元一份的牛肉麵，比如類似元首牛肉麵一般從食材的選材(原料的選擇，食材的搭配)準備工作，調味品的搭配，尤其是製作人的用心程度，獨特的烹飪方法等等。

如果這樣，日本壽司之神小野二郎的簡單一餐飯可能還要遠遠高於這個3000元每人或每碗飯，又該怎麼理解呢？

毫無疑問，是位於臺北的“牛爸爸”牛肉麵店，老闆王思聰（嘴歪了，是王聰源）的目標是做世界第一的牛肉麵，3000元人民幣一碗的頂級牛肉麵還嫌貴？還是來看看牛氣沖天的牛肉麵是怎麼做的。3000元的元首牛肉麵配有:1、盛面的專用金邊麵碗。2、多樣的面形，寬細扁圓。3、軟硬口感隨顧客意。4、五塊來自四個國家的頂級牛肉和牛筋（為什麼不是五個國家的我很詫異）。5、秘製的牛骨麵湯。看到以上的食材，大家會不會感覺像在吃山西牛肉麵？讓人驚詫的是這家店的老闆祖籍是山西，真應了那句話“世介面食在中國，中國麵食在山西”，面好甚至吸引了大陸的明星和富商專程飛過來品嚐。各位看官，你們覺得這碗麵值不值呢？