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1 # Ai小喬學長
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2 # 穎邦邦
您好,我覺得不是貴的問題。首先是我們的定位群體,即便您把現在的價格降低了,還是會有人嫌貴的,並且您之前的客戶群體會部分流失。您把現有的產品搞活動,不如新上一些成本低,價格低的新品來拉攏低消費群體。我經營著一家麵館,想吃貴的有20多,30多的海鮮麵,牛筋面。想吃便宜的,有10塊錢的炸醬麵,8塊錢的清湯麵。我還跟店裡員工說,要是碰到身無分文的,就直接送他一碗。
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3 # 打工老三
我到覺得你應該推出一系列便宜套餐,推出一系列土豪套餐,這樣大力宣傳,消費低的吃便宜的,消費高的吃土豪的,二者適中才是最好的選擇,祝你生意興隆!
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4 # 胖姐在深圳
您好!這個問題要看是多數客人提出還是偶爾的幾個人,偶爾的時間上條件允許的話你就可以針對此類消費人群設一些低成本菜,現在大家都知道生意難做,我們每個人都是消費者,都會有量多好吃還實惠的期望值。但確實生意難做。本身因各方面成本因素利潤也微薄,個人介意你選二三款成本略低又比較下飯的菜做特價款主推。如果是客人都說你貴,建議你多瞭解周圍價格再做調整。只要你技術不差,用心去做,人心都是肉長的,自己多注重下品質,壓縮下利潤辛苦點多走量。時間長了總是積累一些同樣善良的客人長期支援的。順祝商祺!
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5 # 風雨同行22222
廢話不多說 自己去理解。添置兩個素什錦一個雞蛋湯,素什錦用料 大白菜幫 胡蘿蔔丁 一點點香芹段,用料簡單成本超低,備制一個小桌子和小小碟子讓食客自己去裝盤,當然必須做足做好味道,最最重要的 免費食用。
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6 # 大瓶子啊
首先要搞明白兩個問題。然後再去想搞活動
第一,顧客感覺餐品太貴的真實原因?
這個需要做市場調查。1.跟周圍競爭對手價格產品的對比。(這裡面有個隱含的問題你的成本)2.到店的顧客覺著餐品貴的人群判定,以及其他顧客的分類。
第二,搞活動的目的?
讓顧客覺著你的產品便宜實惠有價值?還是留住低消費人群長期在店消費?
活動辦卡?增加日銷售額?
...
再說搞活動,搞活動需要跟你這家店的實際情況來操作的。如果單單的只是根據一方面原因去盲目的搞活動,估計做出來的活動也是爛活動。關於活動可以參考
https://www.toutiao.com/i6666203493033837068/
或者我的實體店策劃案例分享,希望可以幫到你。
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店家要注意一下自己的服務還有食品,然後有節假日的話,設計符合節日的食品,推銷一下,這樣的話消費者會覺得物有所值的