解暑湯我給您推薦三款，分別是香菇飲，綠豆海帶冰沙飲，以及沙葛涼瓜瘦肉飲。

先去中藥店買買連翹，生地，丹皮，魚腥草，金銀花。比例為10:6:3:3：2。洗淨混合以後待用。

瘦肉一小塊，洗淨後切肉片或肉絲帶有。

幹香菇幾朵，用清水泡開後切片，泡香菇的水不要倒。

砂鍋內加入清水，先把藥材放入大火燒開後小火煎15分鐘。然後放入香菇繼續小火煎半小時後，放入瘦肉再煎15分鐘即可。

吃時可加鹽或者糖均可，不要再加諸如胡椒粉等調料。

陳皮兩片洗淨浸泡軟後切成細絲待用。

綠豆浸泡3小時泡軟後待用。

海帶買寬條，切成菱形片後洗淨待用。

鍋內放入陳皮綠豆大火燒開轉小火先熬半小時，然後倒入海帶繼續熬製15分鐘即可。

吃時放入冰糖熱飲，也可以放入糖後加沙冰變為冷飲。

沙葛選擇紅土種植的，那會刮皮洗淨後切成滾刀塊後待用。

苦瓜一條洗淨後挖去內瓤，切成滾刀塊備用。

瘦肉一塊切成片或者肉絲備用。

鍋內加入清水，沙葛，苦瓜，瘦肉，大火燒開轉小火燉夠1個小時即可。

吃時加鹽和少許香油即可。

蛤蜊瘦肉豆腐湯：在夏天是一道海邊人民的解暑良湯。

蛤蜊這種海鮮一般人們都會拿它去用作煨湯的原料，因為它放在湯裡面熬製會使湯的鮮味大大提升，而且它的營養也很全面，含有豐富的蛋白質和維生素、氨基酸這些元素，在夏季人體各種能量都流失很快的情況下，喝蛤蜊瘦肉豆腐湯既消熱又能補充多種微量元素

具體做法如下：

1、蛤蜊洗淨，生薑切末，豆腐切小塊，豬肉切丁。

2、瘦肉加鹽、料酒、少許老抽及澱粉醃漬一會。

3、鍋內倒入少許油，燒熱，放生薑、豬肉丁稍微煸一會，盛出備用。

4、鍋內倒入開水燒沸，加入豆腐。

5、待再次沸騰，倒入蛤蜊煮至殼開後，加入豬肉丁。

6、最後放少許鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。

夏日炎炎，不妨給自己消個暑氣吧。