工具/原料

紅糖 (一袋)

油 (適量)

乾淨的木棒 幾根

方法/步驟

1.準備一袋紅糖2.開火，加熱鍋3.放入少量的油4.將紅糖倒入鍋中，用鏟子均勻攪拌，直到糖全部融化。5.關火，把鍋放好6.用乾淨的木棒攪一些攪攪糖就可以吃了。7.看看美味。

攪攪糖一種主要以白糖為原料製成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆囉蜜"。

攪攪糖以成都錦裡的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。

中文名

糖稀

外文名

Syrup

別稱

絞絞（攪攪）糖, 嫋糖

主要原料

白糖，麥芽糖等

是否含防腐劑

否

主要營養成分

糖分

主要食用功效

潤肺，生津，去燥

適宜人群

各類人群，糖尿病患者禁用

副作用

因為是甜食，所以吃多了可能會導致蛀牙。

儲藏方法

現做現吃。

做法：1、準備好紅糖 和一口小鍋。

2、把紅糖放進鍋裡，並用文火加熱

3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。

4、關火，把糖放入一個容器內。

PS：用紅糖做會有一些苦，不過顏色好看，會比白糖更豔麗

如果用白糖就要按照如下

白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。

攪攪糖（拉絲糖 嗦囉蜜）怎麼製作？

攪攪糖，80後的童年記憶，說到底，這玩意兒就是麥芽糖漿……那麼問題就變成了麥芽糖漿怎麼製作？

麥芽糖漿的製作相當麻煩，於是我放棄了，嘗試了另一種簡單的方法，而且成功了，下面還是先簡單介紹一下麥芽糖漿怎麼做吧！

1、小麥放在適宜的環境中讓其生芽（需要4～6天）

2、發好的麥芽粉碎備用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均勻40℃～60℃發酵6～8小時

5，過濾留汁

6、小火慢熬至濃稠

7、稍涼一下筷子一攪即大功告成！

由攪攪糖想到麥芽糖漿，由麥芽糖漿又想到了果糖糖漿……這個就簡單了：

2、汁液加入少許白糖攪拌至融化，下鍋小火熬至濃稠即可

是不是很簡單？？？